Gliserin

Gliserin termasuk dalam gula alkohol dan terlibat dalam berbagai proses metabolisme. Pengobatan menggunakannya, antara lain, untuk terapi edema otak, sebagai pencahar dalam supositoria dan, secara eksperimental, untuk menstabilkan beberapa operasi.

Apa itu gliserin?

Gliserin adalah alkohol. Carl Wilhelm Scheele menemukan zat tersebut sejak tahun 1779 ketika dia menerimanya saat membuat sabun dari minyak zaitun. Tetapi hanya di abad berikutnya, pada tahun 1813, Michel-Eugène Chevreul akhirnya membuktikan bahwa gliserin adalah komponen lemak - bersama dengan asam lemak. Namun, itu sepuluh tahun sebelum gliserin mendapatkan namanya.

Saat ini substansi itu juga menggunakan nama Gliserin, Propanetriol, Propana-1,2,3-triol atau 1,2,3 propanetriol dikenal. Bilangan E untuk gliserin adalah 422. Dalam bentuknya yang murni, tidak berwarna dan cair; memiliki titik leleh 18 ° C dan rasa manis. Pemanasan menyebabkan gliserin menguap. Dengan demikian, itu berubah menjadi propenal.

Fungsi, efek & tugas

Gliserin digunakan dalam berbagai proses biologis atau dapat mengganggu jalannya proses. Ini dapat ditemukan terutama dalam proses metabolisme.

Pencernaan lemak melepaskan gliserin di usus. Jaringan menyerap kembali zat tersebut dan akhirnya mencapai hati. Enzim gliserin kinase mengubah gliserin menjadi gliserin-3-fosfat. Selain substrat, enzim juga membutuhkan adenosine triphosphate (ATP) untuk proses ini. Kerusakan ATP melepaskan energi yang digunakan gliserol kinase untuk mengkatalisis reaksi biokimia dengan gliserol-3-fosfat. Tubuh tidak selalu mengubah gliserin yang tertelan menjadi gliserin-3-fosfat. Atau, zat juga dapat mengoksidasi dan memfosforilasi - produk kemudian menjadi gliseraldehida-3-fosfat atau asam gliserat-2-fosfat.

Dalam bentuk ini, ia mengintervensi metabolisme dan berperan dalam pemrosesan lemak dan karbohidrat, misalnya. Tubuh dapat menggunakan gliseraldehida dalam glikolisis. Glikolisis adalah proses di mana sel memecah glukosa gula dengan cara tertentu. Glikolisis mengikuti skema Embden-Meyerhof, yang mencakup molekul lain dengan gliserin.

Gliserin juga berperan dalam biomembran seperti membran sel. Fosfolipid membentuk lapisan ganda lipid yang membentuk membran. Kandungan fosfolipid dalam membran tergantung pada jenis selnya; Sel Schwann, misalnya, memiliki kandungan yang sangat tinggi. Fosfolipid terdiri dari asam lemak dan asam fosfat yang diesterifikasi dengan alkohol, antara lain. Selain gliserin, sphingosine juga dapat digunakan untuk tujuan ini.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Gliserin terjadi terutama pada lemak dan ester asam lemak. Biokimia juga menyebut trigliserida terakhir, karena merupakan tiga ester dari gliserin. Konsentrasi trigliserida dalam darah merupakan indikator kesehatan seseorang. Nilai di atas 150 mg per dl dianggap meningkat dan dapat, misalnya, menjadi tanda gangguan metabolisme lipid (hipertrigliseridemia).

Gliserin terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen dan memiliki rumus empiris C3H8O3. Ini adalah alkohol trivalen paling sederhana. Gliserin sering muncul dalam kaitannya dengan asam karboksilat, yang merupakan senyawa organik dan memiliki setidaknya satu gugus karboksil. Bersama dengan asam karboksilat, gliserin membentuk ester organik, yang dalam banyak molekul membentuk senyawa dengan blok pembangun lainnya.

Penyakit & Gangguan

Peningkatan trigliserida dalam darah dapat mengindikasikan gangguan metabolisme lipid. Pengobatan menyebut penyakit ini hipertrigliseridemia. Ada berbagai kemungkinan penyebab penyakit ini. Varian dari hipertrigliseridemia bersifat genetik. Orang yang terkena menderita kekurangan enzim tertentu. Lipoprotein lipase adalah salah satu enzim tersebut.

Ini mengubah trigliserida dan air menjadi diasilgliserol dan asam lemak. Sel tubuh membutuhkan asam lemak untuk mensintesis lemak dan menyimpannya sebagai cadangan, misalnya. Mutasi menyebabkan kesalahan dalam pembentukan enzim lipoprotein lipase, yang mengganggu sintesis lemak. Dalam kasus ini, perubahan gen LPL bertanggung jawab atas hipertrigliseridemia.

Penyebab lain dari penyakit ini dapat ditemukan pada apolipoprotein C2. Ini adalah bagian dari lipoprotein yang membantu mengangkut lipid melalui darah. Akibat mutasi pada segmen DNA yang sesuai, hipertrigliseridemia tidak hanya dapat terjadi; Metabolisme lipid yang terganggu juga meningkatkan risiko pengerasan arteri, yang oleh kedokteran disebut arteriosklerosis. Aterosklerosis bisa disebabkan oleh lipid darah seperti trigliserida, yang disimpan di pembuluh darah dan dengan demikian mempersempit pembuluh darah. Oklusi pembuluh darah lengkap juga dimungkinkan.

Endapan tersebut juga dapat melonggarkan dan menyumbat pembuluh darah halus. Konsekuensi yang mungkin terjadi adalah stroke, serangan jantung, dan emboli paru. Faktor gaya hidup seperti pola makan yang buruk, penggunaan tembakau, kurang olahraga, dan tekanan darah tinggi semakin meningkatkan risiko komplikasi tersebut. Gliserin juga digunakan sebagai bahan dasar salep dan krim. Ini juga digunakan sebagai obat: dalam supositoria, gliserin memiliki efek pencahar dan mengusir batu empedu dan batu kemih. Dokter juga menggunakan gliserin untuk mengobati edema serebral (retensi air di otak).

Selain itu, ada upaya pertama untuk menggunakan gliserin selama operasi yang lama: Dokter dapat menggunakan ini untuk mengurangi suhu tubuh selama operasi, yang dapat meningkatkan kemungkinan keberhasilan intervensi. Gliserin yang diberikan secara oral dalam jumlah yang lebih besar berpotensi berbahaya bagi kesehatan jika tidak dikonsumsi karena alasan medis dan tanpa pengawasan medis.