Asam docosahexaenoic Seperti dua asam lemak omega-3 asam alfa-linolenat (ALA) lainnya dan asam eicosapentaenoic (EPA), ini memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Namun, rasio asam lemak omega-3 dan omega-6 yang benar harus diperhatikan saat mengonsumsi asam lemak penting.
Apa itu asam docosahexaenoic?
Docosahexaenoic acid - pendek DHA disebut - milik asam lemak omega-3 esensial. Cairan yang agak kekuningan memiliki rumus molekul C22H32O2. Asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang adalah blok bangunan penting di dinding sel otak, saraf, dan retina.
DHA diproduksi melalui fotosintesis pada mikroalga kecil (spirulina), yang pada gilirannya dikonsumsi oleh makhluk hidup yang lebih tinggi dalam rantai makanan. Semakin jauh makhluk hidup berada dalam rantai makanan, semakin banyak DHA yang dimilikinya di dalam tubuh. Ikan laut berminyak seperti herring Atlantik, salmon, mackerel, sarden, dan tuna mengandung DHA dan EPA yang tinggi. Orang yang ingin menghindari konsumsi ikan bisa mendapatkan jumlah DHA harian yang mereka butuhkan dari makanan nabati yang mengandung asam alfa-linolenat (minyak lobak, minyak biji rami, biji rami, kacang kenari, dll.).
Namun, asam alfa-linolenat hanya dapat mensintesis sekitar 2 hingga 5% dari jumlah DHA harian yang dibutuhkan. Karena tiga asam lemak omega-3 ALA, EPA dan DHA bersaing dengan asam linoleat asam lemak omega-6, EPA dan DHA dapat dengan cepat menjadi tidak mencukupi. Tubuh bayi baru lahir bisa menghasilkan lebih banyak asam docosahexaenoic dibandingkan orang dewasa. Untuk mempromosikan pembentukan DHA, orang yang sadar kesehatan harus memastikan asupan vitamin C, E dan B.
Fungsi, efek & tugas
Asam Docosahexaenoic melebarkan pembuluh darah dan karenanya menurunkan tekanan darah. Sifat aliran darah yang meningkat berarti bahwa organ dan jaringan lebih baik disuplai dengan oksigen. DHA menghilangkan aritmia dan dengan demikian memperbaiki aritmia jantung yang ada.
Jika diminum dalam jumlah yang cukup, itu menurunkan kadar kolesterol tinggi dan dengan demikian mencegah serangan jantung, arteriosklerosis dan stroke. Karena mencegah trombosit darah saling menempel, ini juga mengurangi risiko trombosis. Selain itu, asam docosahexaenoic membuat membran sel menjadi elastis. Ini juga memiliki pengaruh meningkatkan sistem kekebalan: asam lemak digunakan untuk mensintesis docosanoids, hormon jaringan yang mengekang proses inflamasi di otak dan saraf. Pada penyakit rematik seperti artritis, penyakit Crohn, kolitis ulserativa, dan penyakit kulit seperti psoriasis, ia memiliki efek anti-inflamasi: meningkatkan kadar asam eicosapentaenoic dalam darah dan dengan demikian mengurangi pembentukan asam arakidonat inflamasi.
Seperti yang baru-baru ini ditemukan, asam lemak tak jenuh ganda DHA bahkan dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker prostat. Pasien dengan penyakit radang usus kronis, penyakit Crohn dan kolitis ulserativa, harus mengonsumsi hingga 5 g asam lemak omega-3 setiap hari. Asam docosahexaenoic dalam jumlah yang cukup dalam tubuh menjaga otak dan saraf tetap efisien: membran sel yang terletak di sana memainkan peran penting dalam perkembangan demensia dan penyakit Alzheimer dan dapat memiliki efek positif pada perjalanan penyakit jika penyakit degeneratif sudah ada.
Dengan menjaga elastisitas membran, DHA mengurangi produksi beta amiloid patogen, zat yang bertanggung jawab atas plak amiloid khas penyakit Alzheimer di otak dan untuk perkembangan stres oksidatif. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa asam docosahexaenoic secara dramatis meningkatkan produksi protein LR11, yang menghambat pembentukan plak amiloid.
Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal
DHA diproduksi di hati dan terjadi di otak dan terutama di membran sel saraf: Asam lemak di otak terdiri dari 97% DHA. Itu juga diintegrasikan ke dalam fotoreseptor retina (retina mata). Ini menyumbang 93 persen asam lemak yang ditemukan di sana. Asam Docosahexaenoic juga diproduksi dalam jumlah besar di kelenjar susu ibu menyusui.
Bayi mendapatkan asam lemak tak jenuh ganda yang penting untuk perkembangan fungsi otak, saraf dan penglihatan, melalui ASI. Hatinya belum mampu memenuhi permintaan yang meningkat. Tubuh wanita dapat membangun DHA lebih baik daripada pria karena tingkat estrogennya yang lebih tinggi. DHA, yang tidak tersedia bagi tubuh dalam bentuk bio-tersedia (tepung ikan atau kapsul minyak ikan / minyak krill), terbuat dari asam alfa-linolenat.
Pertama asam lemak EPA, yang juga penting untuk menjaga metabolisme, diproduksi. Enzim Delta 5 dan Delta 6 desaturase diperlukan untuk ini. Agar dapat memproduksinya dalam jumlah yang cukup, tubuh membutuhkan vitamin B6, kalsium, biotin, magnesium, dan seng.
Penyakit & Gangguan
Kelebihan dan kelebihan asam docosahexaenoic berbahaya bagi kesehatan. Untuk mencegah defisiensi DHA, German Nutrition Society (DGE) merekomendasikan untuk mengonsumsi maksimal 3 g EPA dan DHA dalam bentuk murni (2 hingga 3 kali seminggu setidaknya 100 g ikan atau jumlah kapsul minyak ikan yang sesuai setiap hari) untuk mengambil.
Untuk pasokan yang optimal, ikan juga bisa dikonsumsi beku atau kalengan. Pengguna vegan membutuhkan setidaknya 1200 mg produk yang mengandung ALA setiap hari. Karena rata-rata orang Eropa hampir tidak pernah mengonsumsi jumlah ini, suplemen makanan dengan minyak ikan atau kapsul minyak alga (untuk vegan) direkomendasikan. Yang terakhir mengandung dosis ALA yang sesuai.
Komisi Ahli Uni Eropa menyarankan wanita hamil dan menyusui untuk menambah konsumsi DHA harian mereka dengan tambahan 200 mg. Bayi dianjurkan untuk memberikan suplemen DHA selama dua tahun pertama kehidupan. Dalam hal asupan DHA, pengguna harus memastikan rasio optimal antara asam lemak omega-6 dan omega-3, karena jika terlalu banyak omega-6 dalam tubuh, lebih sedikit omega-3 / DHA yang diproduksi.
The German Nutrition Society (DGE) merekomendasikan rasio 5: 1. Ia juga harus mempertimbangkan faktor-faktor yang membatasi metabolisme DHA dalam tubuh, seperti stres, kekurangan vitamin dan elemen jejak, bertambahnya usia, penyakit seperti diabetes melitus, kecanduan alkohol, kadar kolesterol tinggi, infeksi virus, penyakit hati, dan gangguan pencernaan lemak kronis. Gejala defisiensi DHA adalah tremor, gangguan penglihatan, kelemahan otot, penyembuhan luka yang buruk, kemampuan belajar berkurang dan, pada bayi, gangguan pertumbuhan dan penglihatan. Pasokan berlebih asam docosahexaenoic meningkatkan kecenderungan perdarahan, mengurangi respon sistem kekebalan dan menyebabkan peningkatan nilai kolesterol LDL.
