Histidin

Histidin adalah asam amino basa dengan cincin imidazol sebagai gugus fungsi penting.

Ini adalah asam amino semi-esensial yang memainkan peran sentral dalam organisme. Untuk anak-anak dalam fase tumbuh dan penderita gagal ginjal, kebutuhan histidin sangat tinggi sehingga dapat digolongkan sebagai asam amino esensial untuk kelompok orang ini.

Apa itu histidin?

Bersama dengan arginin dan lisin, histidin adalah salah satu dari sedikit asam amino dasar. Pada saat yang sama, dengan cincin imidazolnya, ia juga merupakan asam amino aromatik. Itu datang dalam dua bentuk optik aktif. Enansiomer L-histidin adalah asam amino proteinogenik yang sebenarnya.

D-histidine tidak memiliki signifikansi biologis. Berikut ini, istilah histidin selalu hanya berarti L-histidin. Secara total, histidin mengandung enam atom karbon. Ia juga memiliki dua atom nitrogen di cincin imidazol. Selain nitrogen wajib dalam gugus amino alfa, oleh karena itu ada tiga atom nitrogen dalam keseluruhan molekul. Karena cincin imidazol, histidin memiliki reaksi dasar.

Histidin ada dalam dua bentuk tautomer, karena atom hidrogen yang terikat pada nitrogen dalam cincin imidazol bergerak bolak-balik di antara dua atom nitrogen. Struktur khusus dari cincin imidazol dan kebasaan yang dihasilkan memberikan sifat penyangga protein yang mengandung histidin.

Fungsi, efek & tugas

Histidin memainkan peran sentral dalam organisme. Karena titik isoelektriknya berada dalam kisaran netral, histidin adalah satu-satunya asam amino yang dapat berfungsi baik sebagai akseptor proton dan donor proton.

Selain sifat basa, ternyata juga memiliki sifat asam. Karena itu, histidin dapat berpartisipasi dalam banyak reaksi enzimatik yang terkait dengan transfer proton. Peran sentral mereka diekspresikan dalam apa yang disebut triad katalitik. Triad katalitik adalah urutan asam amino asam aspartat, histidin dan serin yang sering ditemukan dalam enzim. Unit struktural ini mengkatalisis pemecahan protein melalui pembelahan hidrolitik ikatan peptida dalam protein. Selain itu, histidin berfungsi sebagai bahan awal untuk pigmen hemoglobin darah merah.

Karena memiliki sifat pengompleks yang baik, ia membentuk kompleks dengan besi di dalam protein yang mengandung histidin. Ini adalah bagaimana hal itu terjadi pada feritin dan memastikan kapasitas penyimpanan zat besi di dalam organisme. Karena kemampuannya untuk mengikat logam berat, ia juga memiliki efek detoksifikasi pada tubuh. Histidin juga berfungsi sebagai prekursor untuk sintesis histamin. Dengan cara ini, ini memastikan penguatan sistem kekebalan, karena histamin terlibat dalam pertahanan terhadap zat yang asing bagi tubuh.

Histidin juga merupakan bahan awal untuk produksi glutamat. Ini sangat penting untuk proses pertumbuhan. Itulah mengapa asam amino esensial untuk pertumbuhan anak-anak dan remaja, juga mendukung penyembuhan luka dan memiliki efek anti-inflamasi.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Seperti yang telah disebutkan, histidin sebenarnya adalah asam amino non-esensial yang dapat diproduksi oleh tubuh sendiri. Akan tetapi, hasil sintesis tersebut sangat rendah sehingga harus selalu diambil dengan makanan untuk memenuhi kebutuhan. Itulah mengapa hari ini kami lebih suka berbicara tentang asam amino semi-esensial. Namun, pada anak yang sedang tumbuh, asupan eksternal sangat penting karena proses pertumbuhan membutuhkan histidin dalam jumlah besar. Hal yang sama berlaku untuk penyakit serius seperti gagal ginjal.

Namun, orang dewasa yang sehat menerima histidin yang cukup melalui makanan mereka. Kekurangan histidin jarang terjadi di Eropa Tengah dan hanya diharapkan dengan pola makan yang sangat sepihak. Jumlah histidin yang sangat tinggi ditemukan pada ayam, salmon, kacang-kacangan, kedelai, nasi yang tidak dikupas, kacang polong, susu, dan bahkan telur ayam. Karena produk atau komponen produk ini ditemukan di hampir semua makanan, pasokan histidin yang memadai umumnya harus dipastikan. Namun, meski dengan asupan histidin yang lebih rendah, produksi tubuh sendiri tidak meningkat.

Anda dapat menemukan obat Anda di sini

Penyakit & Gangguan

Karena peran sentral histidin, defisiensi atau kerusakan produk pemecahan histidin seperti histamin dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Dalam kasus penyakit tertentu, konsentrasi histidin yang terlalu rendah ditemukan dalam organisme.

Ini berlaku untuk gagal ginjal kronis atau rheumatoid arthritis. Ditemukan bahwa peningkatan asupan histidin memiliki efek positif pada rheumatoid arthritis. Sebagai bagian dari peran sentralnya dalam metabolisme, ia memiliki efek anti-inflamasi, sehingga proses inflamasi yang kuat sangat dibatasi. Kebutuhan histidin juga meningkat pada kasus cedera parah dan trauma. Konsentrasi yang terlalu rendah menyebabkan penyembuhan luka tertunda. Jika terlalu sedikit histidin yang disuplai selama fase pertumbuhan, gangguan pertumbuhan terjadi. Histidin adalah penangkap radikal yang baik dan karena itu juga berpotensi memperlambat proses degeneratif.

Selain itu, efek positif histidin pada tekanan darah tinggi dan infeksi juga diketahui. Tekanan darah dapat diturunkan dalam jangka panjang dan durasi pilek dapat dikurangi secara signifikan. Ada penyakit genetik di mana kerusakan histidin terganggu. Gangguan herediter resesif autosom yang dikenal sebagai histidinaemia biasanya tidak menimbulkan gejala apa pun, jadi pengobatan biasanya tidak diperlukan. Namun, gejala saraf pusat mungkin muncul dalam kondisi yang tidak biasa. Kemudian dianjurkan diet rendah histidin. Konsentrasi histidin yang sangat tinggi kadang-kadang ditemukan pada pasien dengan stres, gangguan kecemasan atau skizofrenia.

Secara keseluruhan, bagaimanapun, peningkatan konsentrasi produk sintesis histidin, histamin, memainkan peran yang lebih besar dalam proses penyakit. Histamin merupakan bahan aktif yang menyebabkan berbagai gejala pada kasus gangguan gangguan, seperti gangguan autoimun, alergi, penyakit kardiovaskular atau gangguan saluran cerna. Makanan yang kaya histamin harus dihindari untuk pengobatan. Namun makanan dengan kandungan histamin tinggi juga memiliki banyak histidin.