Seperti thistle artichoke dikenal sebagai sayuran kerajaan dan tanaman obat yang berharga. Kekuatan mereka sudah dihargai oleh orang Yunani kuno. Artichoke ditanam karena tunas bunga yang dapat dimakan yang kemudian dikonsumsi sebagai sayuran.
Keberadaan & budidaya artichoke
Itu artichoke berasal dari Afrika bagian utara dan dari sana telah menyebar ke seluruh Mediterania. Artichoke berbunga, yang termasuk dalam keluarga daisy, bersinar dalam warna ungu-biru yang luar biasa. Pertama yang disebut roset daun tumbuh di tanah. Tanaman itu kemudian membentuk batang bercabang yang tingginya bisa mencapai 1,50 hingga 2 meter.
Berkat periode berbunga sebelumnya, beberapa kali panen dalam setahun dimungkinkan. Wilayah pertumbuhan utama saat ini adalah Italia, Amerika Serikat, Spanyol, Prancis, Mesir, dan Argentina. Tanaman membutuhkan ruang sekitar 1 m² di taman. Dia lebih suka tempat yang hangat dan cerah. Kepala bunga tertutup seukuran kepalan dipanen. Sisik luarnya sedikit menonjol.
Jika titik waktu ini terlewat, bunga ungu besar akan muncul. Kelopak yang sangat berdaging dan berbentuk cangkir dipanen sebagai sayuran, yang menyediakan banyak vitamin dan mineral yang berharga bagi tubuh. Daunnya halus di bagian atas dan berbulu di bagian bawah.
Beberapa dari mereka memiliki duri. Daun polong telah digunakan sebagai obat selama beberapa dekade karena kekuatan penyembuhannya. Artichoke raja khususnya memiliki bahan aktif yang sangat terkonsentrasi dan banyak ekstrak berharga yang diperoleh darinya. Artichoke adalah tanaman obat yang dapat ditoleransi dengan sangat baik.
Efek & aplikasi
Teh artichoke direkomendasikan. Ini memiliki efek efektif pada metabolisme lemak dan mendetoksifikasi tubuh. Satu sendok teh daun artichoke kering dituangkan ke dalam 150 mililiter air mendidih. Setelah sepuluh menit, teh diisi melalui saringan. Untuk pencernaan yang baik, sebaiknya segera diminum setelah makan.
Artichoke juga merupakan bagian dari beberapa campuran teh pencernaan. Untuk menyiapkan jus artichoke, jus diperas dari daun segar untuk diminum 25 mililiternya. Minuman ini membantu gangguan pencernaan, sakit perut dan meningkatkan kesehatan secara umum. Untuk menggunakan artichoke sebagai sayuran, bagian bunga yang berdaging direbus dalam air asin panas dengan sedikit lemon selama sekitar 30 menit.
Saus bawang putih cocok dengan itu. Artichoke memiliki rasa pahit yang menyenangkan. Rasa agak asam dikaitkan dengan zat cynarin, yang sangat efektif untuk masalah pencernaan. Perbungaan artichoke yang dapat dimakan adalah suguhan nyata yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Seluruh artichoke bisa diisi dengan telur, ham, atau salad udang.
Untuk melakukan ini, daun dibentangkan dan sedotan dipotong. Artichoke yang sangat kecil juga bisa dimakan utuh, misalnya dipanggang di oven atau dipanggang untuk barbekyu. Apakah acar dalam minyak atau baru disiapkan, daun dan hati artichoke juga cocok dengan salad atau hidangan pasta. Sebagai sayuran, artichoke tidak efektif secara medis, melainkan kesenangan.
Dengan sekitar 30 Kkal per 100 gram, artichoke merupakan salah satu makanan rendah kalori. Artichoke harus terasa keras dan montok saat dibeli dan tidak boleh memiliki bintik kering atau coklat. Hal yang sama berlaku untuk batangnya. Pemrosesan harus dilakukan segera agar bahan yang hilang sesedikit mungkin. Jika artichoke disiapkan satu atau dua hari kemudian, harus dibungkus dengan kain lembab dan disimpan di lemari es karena cepat mengering.
Pentingnya untuk kesehatan, pengobatan & pencegahan
Ekstrak artichoke adalah komponen dari berbagai sediaan mono dan kombinasi. Ini tersedia dalam bentuk tablet, kapsul, tetes, tablet bersalut, dan banyak lagi. Sediaannya digunakan untuk gangguan pencernaan seperti kembung, perut kembung, mual, muntah, sakit perut nonspesifik, kehilangan nafsu makan atau intoleransi terhadap makanan tinggi lemak.
Efek pencernaan dihasilkan dari lakton seskuiterpen pahit dan asam coffeoylquinic. Mengambil suplemen artichoke membantu mencerna makanan berlemak. Perut kembung dan perasaan kenyang dihindari. Orang dengan gangguan pencernaan harus mengonsumsi 1,5 gram ekstrak artichoke setiap hari untuk melihat penurunan gejala. Artichoke juga memiliki efek diuretik. Gejala juga bisa diperbaiki jika Anda mengalami sindrom iritasi usus besar.
Daunnya juga memiliki efek perlindungan pada hati. Lebih baik disuplai dengan darah, diperkuat dan didetoksifikasi. Artichoke merangsang kantong empedu untuk melepaskan lebih banyak asam empedu ke dalam usus agar lemak lebih mudah dicerna. Daun artichoke juga berfungsi untuk dehidrasi dan meningkatkan produksi dan ekskresi kolesterol, yang menurunkan kadar kolesterol.
Oleh karena itu, daun artichoke yang sudah disiapkan juga digunakan untuk mencegah arteriosklerosis. Dalam kultur sel, ekstrak artichoke ditemukan merangsang produksi enzim yang menghasilkan oksida nitrat. Ini melebarkan pembuluh, melindungi pembuluh darah dari trombosis, dan mengontrol tekanan darah. Selain itu, artichoke dikatakan berkontribusi pada kekuatan fisik secara umum.
Saat ini tidak ada efek samping yang diketahui yang dapat terjadi dari mengambil suplemen artichoke. Bagaimanapun, sediaan artichoke harus terdiri dari ekstrak berkualitas tinggi. Penggunaan artichoke sebagai obat didasarkan pada tradisi panjang. Siapapun yang alergi terhadap artichoke tidak boleh menelan ekstraknya. Hal yang sama berlaku untuk orang yang memiliki batu empedu atau saluran empedu yang tersumbat.
