Kebanyakan orang begitu chrome Lebih mungkin istilah yang berhubungan dengan pelek atau baja tahan karat. Namun logam juga penting bagi tubuh.
Apa itu kromium
Chromium adalah salah satu yang disebut elemen jejak penting. Tubuh manusia tidak dapat memproduksinya sendiri, itulah sebabnya mereka harus ditambahkan secara teratur melalui makanan.
Karena kebutuhan harian untuk kromium sangat rendah yaitu kurang dari satu miligram, ia juga dikenal sebagai elemen ultra-trace. Istilah chrome berasal dari kata Yunani kuno untuk warna. Nama ini karena garam kromium berwarna cerah. Chromium terdeteksi pertama kali pada akhir abad ke-18 melalui proses yang berlangsung beberapa tahun melalui kerja sama peneliti dari berbagai disiplin ilmu. Namun, kepentingannya sebagai elemen jejak penting bagi organisme manusia baru ditemukan lama kemudian, yaitu pada tahun 1959.
Kromium disimpan di dalam tubuh di organ seperti hati atau limpa, serta di otot, lemak, dan tulang. Kecuali untuk manusia, kromium sangat penting untuk industri logam dan digunakan untuk produksi paduan dan baja tahan karat. Dalam bentuk murni, ini adalah logam berat mengkilap dengan warna putih kebiruan.
Fungsi, efek & tugas
Kromium berperan penting dalam tubuh manusia, terutama untuk metabolisme karbohidrat. Secara khusus, ini berkontribusi pada penyerapan dan pemrosesan normal glukosa (gula). Ini mendukung hormon insulin dalam fungsinya sebagai agen penurun gula darah.
Selain itu, kromium juga terlibat dalam proses metabolisme lain seperti metabolisme lipid dalam tubuh dan memiliki efek pengatur kolesterol. Ini mempromosikan pengurangan kolesterol "jahat" yang dikenal sebagai kolesterol LDL dan di sisi lain meningkatkan proporsi kolesterol HDL "baik". Kromium sering diambil oleh atlet sebagai suplemen makanan, karena di satu sisi merangsang produksi protein endogen dan pada saat yang sama meningkatkan penyerapan asam amino di otot, yang dapat berkontribusi pada pertumbuhan otot yang lebih cepat.
Chromium juga berkontribusi pada fungsi tiroid normal dan diyakini terlibat dalam banyak proses penting lainnya di dalam tubuh. Namun, penelitian tentang hal ini belum selesai.
Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal
Sebagai elemen jejak esensial, kromium tidak dapat diproduksi oleh tubuh itu sendiri dan oleh karena itu harus disuplai ke tubuh. Ada banyak makanan yang mengandung kromium. Ini terutama mencakup produk daging dan biji-bijian. Sumber kromium yang paling melimpah adalah jeroan seperti hati atau ginjal.
Kromium juga ditemukan dalam polong-polongan, kacang-kacangan, biji-bijian, keju, ragi bir, tiram dan madu. Kebutuhan harian, yaitu antara 30 dan 100 mikrogram untuk remaja dan dewasa, oleh karena itu dapat dipenuhi dengan diet seimbang tanpa masalah dan tanpa suplementasi tambahan. Jadi berisi z. B. 100 gram lensa sudah 70 mikrogram kromium, yang hampir memenuhi kebutuhan rata-rata - meskipun dalam kisaran yang lebih tinggi. Namun, ada risiko dengan pola makan yang salah atau tidak sehat dan tidak seimbang. Makanan yang diproses secara industri seperti gula putih atau tepung putih kehilangan hampir 90 persen kandungan kromiumnya melalui pemrosesan.
Jadi orang yang pola makannya sebagian besar berdasarkan makanan olahan berisiko kekurangan kromium. Jika Anda juga memperhitungkan bahwa beberapa peneliti menempatkan kebutuhan kromium harian orang dewasa antara 200 dan 300 mikrogram, bahaya ini menjadi lebih besar. Namun, ada juga makanan yang secara alami rendah kromium, seperti buah-buahan dan sebagian besar sayuran. Chromium memiliki properti disimpan di dalam tubuh jika tertelan dengan cukup. Namun, kamp-kamp ini diserang seiring bertambahnya usia dan secara bertahap dikosongkan.
Penyakit & Gangguan
Baik kekurangan maupun overdosis kromium dapat menyebabkan - terkadang cukup - keluhan fisik. Kekurangan kromium biasanya tidak terjadi sama sekali dengan asupan makanan normal.
Namun, ada pengecualian, seperti beberapa diet radikal di mana hanya jus buah dan sayuran yang dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama. Nutrisi buatan selama berbulan-bulan juga bisa mengakibatkan kekurangan kromium. Karena metabolisme glukosa terganggu, gejala yang timbul akibat kekurangan kromium serupa dengan gejala diabetes melitus. Kadar insulin meningkat dan toleransi glukosa menurun. Selain itu, kadar kolesterol dan trigliserida meningkat. Gejala lebih lanjut menyangkut kondisi umum dan otot. Hal ini dapat menyebabkan iritabilitas, kebingungan, gugup, suasana hati yang depresi, konsentrasi yang buruk, gatal-gatal, kelemahan otot, dan penurunan berat badan.
Jika kebutuhan kromium dipenuhi lagi dengan asupan yang cukup, gejala dalam banyak kasus akan hilang lagi setelah beberapa saat. Di sisi lain, overdosis kromium yang sangat besar dapat menyebabkan keracunan kromium. Namun, ini tidak dapat dicapai melalui konsumsi makanan saja, karena makanan yang mengandung chromium dalam jumlah besar harus dimakan.
Bahkan dengan suplemen makanan, dosis yang dianjurkan harus dilampaui berkali-kali untuk memicu keracunan kromium. Keracunan kromium oleh karena itu hanya diketahui dari dunia kerja. Misalnya, asap krom dihasilkan dalam pembuatan kulit atau barang logam. Jika terhirup, ini dapat menyebabkan gejala seperti mimisan, asma atau diare. Pekerja konstruksi yang bekerja dengan semen yang mengandung kromium juga lebih menderita alergi dan eksim kontak.
Bahkan jika semua fungsi tubuh di mana kromium terlibat belum diteliti pada akhirnya, itu adalah elemen jejak penting yang sangat penting bagi kesehatan dan oleh karena itu harus diserap secara memadai.
