Itu Pir Nashi adalah alternatif yang menarik untuk pir konvensional dalam hal rasa dan kesehatan. Berasal dari Asia, pir Nashi tidak hanya memperkaya sekeranjang buah di negara ini, tetapi juga berbagai hidangan selama beberapa tahun. Berkat banyaknya mikronutrien yang dikandungnya, konsumsinya memiliki efek positif pada berbagai bidang kesehatan.
Apa yang harus Anda ketahui tentang pir nashi
Pir Nashi adalah buah Asia yang telah lama masuk ke supermarket Jerman. Ini telah tersedia secara sporadis di negara ini sejak 1960-an, dan akhirnya memantapkan dirinya pada 1990-an. Asal mereka ada di Cina bagian utara, Jepang dan Korea.
Di bagian luar, buah pir Nashi terlihat seperti apel yang sangat ringan, di bagian dalam lebih mirip dengan buah pir yang renyah. Oleh karena itu, istilah ini dalam bahasa sehari-hari disebut Pir apel ditunjuk. Bertentangan dengan rumor populer, bagaimanapun, pir Nashi bukanlah persilangan antara kedua jenis buah tersebut. Dari segi rasa, ini mewakili sintesis apel, pir dan melon, beberapa varietas juga mengingatkan pada buah beri atau mawar. Namun, itu sebenarnya termasuk dalam genus pir. Nama pir Nashi (Pyrus pyrifolia), sebenarnya, ganda, karena "Nashi" sudah berarti "pir" dalam bahasa Jepang.
Pir Nashi tumbuh di pohon yang tingginya bisa mencapai 15 meter. Area pertumbuhan terbesar untuk pir Nashi ada di Jepang. Sekitar 1200 varietas buah dikenal di sana. Sekarang juga tumbuh di Eropa, terutama di Italia dan Prancis, tetapi juga langsung di Jerman.
Waktu terbaik untuk memanen buah pir Nashi adalah pada bulan Agustus dan September. Sesaat sebelum memetik itu seharusnya berkembang apa yang disebut "pipi matang". Meskipun mereka hanya mencapai diameter sekitar 2,5 cm dalam keadaan alami, varietas yang dibudidayakan berukuran rata-rata apel dan beratnya sekitar 200 gram. Kulit yang dapat dimakan, berwarna kekuningan hingga oker, tipis dan dapat - tergantung pada varietasnya - halus atau kasar. Daging buah pir Nashi hampir putih, rasanya manis, terkadang juga sedikit asam dan gurih dengan buah yang matang. Pada buah yang sangat matang, konsistensi daging buah bisa berubah menjadi seperti tepung, namun hal ini tidak mempengaruhi rasa.
Pentingnya kesehatan
Pir Nashi dianggap sangat sehat karena mengandung sedikit kalori - sama banyaknya dengan apel atau pir - tetapi mengandung banyak vitamin dan mineral yang berbeda.
Pir Nashi dikatakan memiliki banyak manfaat kesehatan. Dikatakan dapat menurunkan kadar kolesterol, merangsang pencernaan dan memiliki efek anti-inflamasi ringan. Bahkan jika Anda mengalami mabuk setelah minum terlalu banyak alkohol, hal itu akan meredakannya. Karena daging buah pir Nashi sangat berair, ia juga menyuplai tubuh dengan jumlah cairan yang relatif besar. Karena juga memiliki efek sedikit dehidrasi, ini juga merupakan makanan yang menarik untuk detoksifikasi dan penyembuhan pemurnian serta untuk orang dengan masalah ginjal atau kandung kemih.
Vitamin C yang melimpah di dalamnya mendukung sistem kekebalan tubuh dan memastikan pembuluh darah yang sehat, kalsium memperkuat tulang dan kalium mengatur tekanan darah. Namun, itu tidak mengakhiri daftar vitamin dan mineralnya.
Untuk mendapatkan manfaat dari semua bahannya yang berharga, pir Nashi harus dimakan mentah sebisa mungkin. Beberapa nutrisi bisa hilang saat memasak.
Kandungan & nilai gizi
100 gram buah pir nashi mengandung rata-rata:
- 32 kkal (134kJ)
- 0g protein
- 8g karbohidrat
- 8g gula
- 0g lemak
- 2g serat
- 60% air
Pir Nashi berukuran rata-rata memiliki berat sekitar 200 gram dan oleh karena itu memiliki sekitar dua kali lipat nilai gizi dari informasi yang diberikan untuk 100 gram. Pir Nashi mengandung banyak vitamin C (sekitar 2mg per 100g), vitamin A, vitamin dari kelompok B, kalsium, zat besi, kalium, magnesium dan fosfor.
Intoleransi & alergi
Pir Nashi bisa menjadi makanan yang menarik untuk buah-buahan dan penderita alergi silang. Khususnya, mereka yang alergi apel tidak selalu bereaksi dengan gejala alergi yang khas terhadap konsumsi pir Nashi dan tetap dapat menikmati rasa buah yang setidaknya mengingatkan pada apel. Namun, ini harus diuji dengan cermat. Kebanyakan orang tidak menganjurkan mengonsumsi pir Nashi.
Sayangnya, pir Nashi memiliki reputasi dirawat dengan jumlah pestisida di atas rata-rata. Banyak orang juga sensitif terhadap residu pestisida, yang harus diperhatikan saat mengonsumsinya.
Tip belanja & dapur
Pir Nashi terasa paling enak saat benar-benar matang. Setelah panen, ia menghabiskan hingga enam bulan di gudang dingin. Karena itu juga diimpor dingin, dapat disimpan sekitar dua minggu setelah pembelian - sebaiknya pada suhu kamar - dan terus matang selama waktu ini. Di rumah, bagaimanapun, sebaiknya tidak lagi dimasukkan ke dalam lemari es, karena sering bergantian hangat dan dingin dapat menyebabkan bau tidak sedap.
Pir Nashi tersedia di setiap departemen buah dan sayuran yang lengkap di supermarket besar. Pendiskon, di sisi lain, jarang memilikinya dalam jangkauan mereka. Dari segi harga, pir Nashi biasanya sedikit di atas level apel atau pir dalam negeri.
Karena pir Nashi sangat sensitif terhadap tekanan, maka pir harus diangkut dengan hati-hati. Oleh karena itu, ketika membelinya, seringkali dilapisi dengan jaring yang lebih tebal yang terbuat dari busa yang kokoh untuk melindungi buahnya. Biasanya buah pir Nashi dijual satu per satu. Satu salinan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam keranjang belanja untuk mencobanya. Bagi banyak orang, daging buah yang berair dan manis dari buah yang tidak mencolok adalah kejutan yang menyenangkan.
Tips persiapan
Pir Nashi biasanya dinikmati mentah dan dalam hal ini disiapkan seperti apel atau pir konvensional. Inti harus dibuang sebelum dikonsumsi atau dibiarkan seperti apel. Namun, secara mengejutkan, pir Nashi juga sangat serbaguna: Sebagai bahan yang luar biasa, buah ini sangat ideal untuk kreasi pencuci mulut - misalnya sebagai kolak, dalam salad buah atau dalam kue - tetapi juga memperkaya hidangan lezat seperti salad warna-warni atau hidangan permainan.
Di sana diproses seperti pir konvensional dan sebagian besar dikukus dalam prosesnya. Jika dikombinasikan dengan keju biru, rasanya sama enaknya dengan kacang. Pir Nashi juga terasa enak dengan ham yang enak, misalnya sebagai makanan pembuka atau sebagai makanan kecil di sebuah pesta.
