Dengan nama Galia melon Beberapa jenis melon digabungkan sebagai merek dagang. Melon Galia merupakan salah satu melon jaring, yang ditandai dengan struktur seperti jaring yang terlihat jelas pada kulitnya. Melon terutama digunakan sebagai melon pencuci mulut dan tersedia di toko-toko sepanjang tahun dan memiliki bentuk bulat hingga sedikit ellipsoidal dengan berat 0,5 hingga maksimum 2 kilogram.
Apa yang harus Anda ketahui tentang melon Galia
Beberapa varietas melon (Cucumis melo), yang bentuknya bulat sampai agak ellipsoidal dan memenuhi kriteria berat 0,5 sampai 2 kg, dikelompokkan dengan nama dagang Galiamelon, termasuk bentuk murni yang dibiakkan sebagai Galiamelon.
Melon Galia asli adalah hasil persilangan antara omelon dan melon "Honey Dew", jenis yang relatif baru dari Israel. OECD menetapkan total 16 merek gula dan semangka yang berbeda, termasuk sekitar 500 melon yang disetujui untuk dibudidayakan di UE. Dengan beberapa pengecualian, melon Galia juga memenuhi kriteria melon net karena kulitnya memiliki struktur seperti jaring yang terlihat jelas. Secara botani, melon dan labu adalah buah beri. Negara-negara berkembang utama untuk ekspor ke Eropa adalah Spanyol, Italia, Israel dan Afrika Selatan, tetapi Amerika Serikat, Kosta Rika dan Brasil juga termasuk di antara negara-negara berkembang saat ini.
Musim utama melon Galia dari negara-negara berkembang Eropa adalah Maret hingga November, dari September hingga Desember buah sebagian besar berasal dari Israel dan dari Desember hingga Mei dari Afrika Selatan. Oleh karena itu, melon Galia tersedia sepanjang tahun di toko buah dan sayuran. Kemungkinan asal usul melon gula dapat ditelusuri kembali ke negara-negara yang disebut bulan sabit subur dan Mesir kuno hingga sekitar 3.000 SM. Kembali. Dari sana buah menyebar ke India, Timur Jauh dan Eropa.
Melon Galia yang matang, yang ditandai dengan wangi yang menyengat, dapat disimpan selama beberapa minggu dengan pendinginan yang sesuai dan hanya beberapa hari pada suhu kamar. Rasa daging buahnya yang berwarna putih sampai agak kehijauan manis dan harum. Untuk beberapa waktu sekarang, varietas Galia dengan daging jeruk juga telah ditawarkan. Kernel pucat yang dapat dimakan terkonsentrasi di tengah. Di sana ampasnya dilonggarkan, sehingga bijinya bisa dikupas dengan sendok bersama dengan pulp berserat sehingga bisa digunakan secara terpisah.
Galia melon terutama digunakan untuk persiapan makanan penutup. Fakta bahwa batang memisahkan diri dari buah saat matang dianggap karakteristik.
Pentingnya kesehatan
Arti penting kesehatan terbesar dari melon Galia serta gula lainnya, madu dan bahkan semangka terletak pada kualitasnya sebagai pemasok mineral. Pertama dan terpenting, kalium harus disebutkan. Kalium sangat penting untuk metabolisme.
Mineral ini sangat penting sebagai pengatur bioelektrik membran sel dan untuk pemeliharaan fungsi pembuluh darah. Ini termasuk mengatur tekanan darah dan mempertahankan apa yang dikenal sebagai ritme sinus jantung. Pria khususnya sering menderita aritmia jantung hingga fibrilasi atrium aritmia di usia tua. Makan bubur melon Galia melawan kekurangan kalium. Ini sangat penting terutama pada makanan rendah kalium yang mengandung daging.
Pada saat yang sama, kalium juga bertindak sebagai antagonis terhadap natrium, yang sering kali dikonsumsi dalam jumlah yang jauh lebih besar daripada yang direkomendasikan dalam makanan modern yang diproses secara industri, sehingga asupan kalium juga memiliki efek penyeimbang. Selain kalium, mineral dan fosfor lain juga ada dalam konsentrasi yang relevan dengan kesehatan. Fosfor sangat penting untuk metabolisme manusia sebagai komponen materi genetik DNA dan RNA dan dalam metabolisme energi, yang disebut respirasi sel.
Ini adalah proses yang terjadi di semua sel jaringan dan di mana konversi ATP (adenosine triphosphate) menjadi ADP (adenosine difosfat) dan sebaliknya terjadi dengan partisipasi fosfor. Kandungan vitamin A, beta-karoten dan beberapa vitamin B juga dalam kisaran yang relevan dengan kesehatan dan menjadikan melon Galia sebagai sayuran sehat secara keseluruhan. Secara keseluruhan, melon Galia adalah salah satu sayuran sehat yang mudah dicerna dengan kepentingan terbesarnya sebagai sumber kalium dan fosfor.
Kandungan & nilai gizi
Gula melon dan melon dikarakteristikkan terutama oleh kandungan protein dan lemaknya yang rendah. Dengan rata-rata 12,4 gram per 100 gram daging buah, karbohidrat juga hanya tersedia dalam konsentrasi sedang, sehingga melon Galia dapat digolongkan dalam makanan yang mudah dicerna dan mudah dicerna, namun nilai gizinya - diukur dari kandungan utama karbohidrat, protein dan lemak - tidak terlalu penting.
Diukur dalam kilokalori, nilai kalorinya adalah 54 kkal per 100 g pulp. Namun, kandungan bahan sekundernya cukup mengesankan. Kandungan kaliumnya tinggi dengan rata-rata 309 mg per 100 g pulp dan kandungan kalsium dan magnesium masing-masing 13 mg. Kandungan fosfor 23 mg juga penting. Bahan sekunder lainnya dalam jumlah yang relevan dengan kesehatan adalah asam organik seperti asam sitrat dan asam malat.
Intoleransi & alergi
Intoleransi makanan atau alergi langsung sehubungan dengan melon Galia cukup jarang terjadi, tetapi terjadi seperti semua melon dan ketimun lainnya. Meskipun bukti intoleransi makanan tertentu terhadap melon itu sulit dan memerlukan pengamatan yang cermat terhadap kebiasaan makan, reaksi alergi dapat terjadi segera setelah makan daging buah melon.
Gejala khasnya adalah gatal di mulut atau rasa panas di tenggorokan serta gas dan kram di saluran pencernaan. Dalam kasus yang sangat jarang terjadi, syok anafilaksis yang mengancam jiwa juga dapat terjadi dan membutuhkan perawatan segera.
Tip belanja & dapur
Tip belanja yang paling penting adalah rekomendasi untuk memastikan bahwa melon Galia sudah matang, yang paling baik dikenali dari baunya yang pekat dan manis. Daging melon yang belum matang tidak memiliki rasa manis dan pedas seperti melon matang.
Melon sering kali dipanen saat masih mentah untuk disimpan lebih lama. Melon galia yang matang sebaiknya segera dimakan karena hanya bisa disimpan beberapa hari. Berbeda dengan melon dan labu lainnya, tangkai buah yang sudah masak terlepas, sehingga tidak perlu dipastikan bahwa potongan pendek tangkai masih ada. Mempersiapkan melon untuk konsumsi sangat mudah karena daging buahnya dapat diolah dan dikonsumsi mentah seperti buah. Buah melon Galia bisa dibelah dua dan bagian daging buah yang berserat dibuang bijinya dengan sendok.
Tips persiapan
Daging melon Galia sangat cocok dalam keadaan mentahnya untuk pengayaan salad buah yang eksotis. Bubur bubur juga cocok untuk menyiapkan minuman yang menyegarkan. Melon Galia sering digunakan untuk membuat makanan penutup atau selai yang berhubungan dengan rempah-rempah jahe, kayu manis dan cabai serta untuk produksi chutney yang seimbang.
