sodium

Sir Humphry Davy, pelopor elektrokimia modern, memiliki alkali cair dengan elektrolisis pada tahun 1807 sodium dapat mewakili untuk pertama kalinya. Dia telah memecah natrium hidroksida menggunakan kolom Voltasche dan membuat atom natrium murni.

Bagaimana natrium bekerja

sodium sangat umum di dunia. Logam alkali memiliki persentase 2,64 di kerak bumi kita, dalam cahaya matahari dan sebagian besar benda langit lainnya, garis natrium D mudah dideteksi.

Karena reaktivitasnya yang hebat, natrium tidak terjadi dalam bentuk unsur, tetapi selalu dalam senyawa. Waduk terbesar dari garam natrium terikat adalah air samudra di dunia dengan konsentrasi 11 g ion natrium per liter air laut. Akibatnya, wilayah laut yang mengering menjadi simpanan natrium klorida (NaCl) yang dalam dan lokasi ekstraksi garam yang berharga. Natrium klorida adalah garam meja.

Oligoklas, yang juga digunakan dalam produksi perhiasan, dan albite, juga dikenal sebagai soda feldspar, adalah mineral natrium. Mineral natrium alami lainnya diolah menjadi pupuk atau gelas.

berarti

sodium sebagai elemen dasar yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Organisme tidak dapat mensintesis natrium sendiri dari makanan yang dimakannya. Tubuh membutuhkan sekitar 2 gram sodium esensial setiap hari. Ini sama dengan jumlah sekitar 5 gram garam meja. Lebih tepatnya: 1 gram garam meja mengandung kurang lebih 0,4 gram natrium.

Menjaga keseimbangan alami keseimbangan natrium sangat penting dan terkait erat dengan pengaturan keseimbangan cairan tubuh sendiri serta fungsi saraf dan otot, pencernaan, transmisi potensi eksitasi, dan keseimbangan asam basa.

Tekanan dan volume semua cairan tubuh di dalam dan di luar sel serta keseimbangan air organisme diatur oleh natrium. Tubuh manusia mengandung 70 gram natrium, sekitar 35 persen disimpan di tulang. Waduk ini dapat diserang jika pasokan tidak mencukupi untuk mengkompensasi kekurangan. Bersama dengan kalium, natrium mengatur keseimbangan air serta tekanan dan volume darah dan cairan tubuh lain di luar sel.

Inilah sebabnya mengapa terlalu banyak garam meningkatkan tekanan darah. Sel-sel tubuh menyusut. Overdosis harian garam meja harus diimbangi dengan kerja tambahan oleh ginjal. Kalsium yang berharga juga dibuang bersama dengan garam berlebih. Asupan natrium yang meningkat juga dapat menyebabkan perkembangan edema.

Berkeringat berlebihan selama olahraga atau diare patologis menyebabkan kekurangan natrium. Tubuh kehilangan terlalu banyak air. Dehidrasi ini mengganggu fungsi otot dan sangat merusak ginjal. Diet bebas garam dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, penurunan tekanan darah, dan kondisi tubuh yang lemah.

Tanda pertama defisiensi natrium adalah kram otot. Sekarang telah terbukti bahwa, selain magnesium, kekurangan natrium bertanggung jawab atas 80 persen kram.

Keberadaan dalam makanan

Garam seimbang atau Asupan natrium Jadi itu sangat penting.

Kadar garam yang tinggi dari berbagai makanan harus selalu diperhitungkan. Garam juga berperan sebagai pengawet dan penambah rasa di sini. Dan sayuran dan buah-buahan rendah sodium serta penggunaan garam meja yang ekonomis di dapur seharusnya mengimbangi efek meragukan dari bom garam meja yang mewah.

Lebih tepat:

Daging, ikan, dan produk susu tertentu mengandung natrium tinggi, Fish finger, matjes, blue cheese atau butiran kaldu hampir seperti konsentrat garam, yang mana orang harus makan sedikit.

Jamu segar dan berbagai bumbu seringkali tidak perlu menggunakan pengocok garam. Pada saat yang sama, mereka sehat dan memberikan rasa yang lebih halus. Anda harus benar-benar menghindari penambah rasa seperti natrium glutamat, tetapi selalu lebih suka minum air yang rendah natrium.