Retinol merupakan salah satu vitamin A dan memiliki fungsi penting dalam tubuh. Ini memainkan peran sentral dalam banyak reaksi enzimatik. Kekurangan dan kelebihan retinol menyebabkan masalah kesehatan.
Apa itu retinol?
Retinol sering disamakan dengan vitamin A dalam literatur medis. Namun, ini adalah salah satu dari beberapa bahan aktif yang memenuhi fungsi yang sama di dalam organisme. Karena itu, ini termasuk dalam kelompok zat aktif yang dikenal sebagai vitamin A.
Bahan aktif yang terkait secara kimiawi ini adalah sekelompok zat yang zat utamanya adalah retinol. Dari sudut pandang kimiawi, retinol merupakan diterpenoid dengan gugus hidroksil, sehingga merupakan salah satu alkohol monohidrik. Ini berasal dari isoprena, yang memiliki dua ikatan rangkap dalam molekul. Fitur tambahan retinol adalah cincin beta-iononnya, yang dengan unit isoprena terkait membentuk molekul dengan ikatan rangkap terkonjugasi. Ikatan rangkap terkonjugasi memainkan peran utama dalam proses visual. Semua senyawa dalam kelompok vitamin A berada dalam interaksi kimia satu sama lain. Selain retinol, bahan aktif tersebut antara lain retinol ester, retinal dan asam retinoat.
Hampir semua bahan aktif kecuali asam retinoat dapat diubah menjadi satu sama lain. Asam retinoat terbentuk dari retinal melalui oksidasi. Reaksi balik dari asam retinoat ke retinal tidak lagi terjadi. Retinol dapat diesterifikasi menjadi retinol ester serta dioksidasi menjadi retinal. Reaksi balik masing-masing berlangsung terus menerus di dalam organisme. Turunan retinol juga dibuat dari provitamin A, beta-karoten. Konsumsi vitamin A secara langsung dapat menyebabkan overdosis. Jika asupan dilakukan melalui provitamin A (beta-karoten), overdosis tidak mungkin dilakukan karena organisme membatasi sintesis turunan retinol sesuai kebutuhan.
Fungsi, efek & tugas
Sebagai bahan aktif dalam vitamin A, retinol sangat diperlukan bagi organisme karena terlibat dalam banyak proses metabolisme. Karena ikatan rangkap terkonjugasi dalam molekul, turunan retinol penting untuk proses visual. Retinol juga memastikan sel-sel saraf yang sehat di semua area sistem saraf pusat, otak, dan sumsum tulang belakang.
Retinol juga bertanggung jawab untuk memasukkan zat besi ke dalam sel darah merah. Untuk sebagian besar, ia berpartisipasi dalam metabolisme protein. Itu digunakan dalam proses. Semua proses yang terkait dengan peningkatan metabolisme protein dapat menyebabkan kekurangan vitamin A. Retinol dan turunannya memastikan pertumbuhan sel normal di kulit dan selaput lendir. Ini meningkatkan struktur dan kesehatan berbagai organ dan jaringan. Fungsi kulit dipertahankan melalui pembelahan sel yang sehat. Retinol juga dapat mencegah kerusakan DNA pada sel kulit dengan memperkuat mekanisme perbaikan yang sesuai.
Retinol juga memainkan peran kunci dalam pembentukan tulang. Inilah sebabnya mengapa anak-anak khususnya perlu diberikan vitamin A. Selama embriogenesis, asam retinoat all-trans (asam vitamin A) yang terbentuk dari retinol merupakan faktor pertumbuhan penting bagi sel saraf embrionik. Retinol juga berperan penting dalam produksi hormon seks estrogen dan testosteron.
Pada saat yang sama, ia juga bertanggung jawab atas pembentukan sperma dan sel telur serta fungsi dan struktur sel telur dan saluran mani. Retinol juga memperkuat sistem kekebalan dengan membangun penghalang yang efektif melawan kuman, dengan meningkatkan efektivitas sel darah putih dan dengan memfasilitasi pembentukan antibodi.
Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal
Retinol dan turunannya (vitamin A) dapat disuplai ke tubuh baik secara langsung maupun tidak langsung melalui beta-karoten. Sintesis retinol lengkap tidak mungkin dilakukan dalam organisme hewan dan manusia. Vitamin A terutama ditemukan pada produk hewani seperti hati, minyak ikan cod, kuning telur, sosis hati, susu, salmon, ayam atau babi. Provitamin A (beta-karoten) diserap melalui makanan nabati seperti wortel, bayam, kangkung, labu atau aprikot. Organisme mengubah beta-karoten (provitamin A) menjadi retinol dan turunannya (vitamin A) sesuai kebutuhan.
Penyakit & Gangguan
Baik kekurangan maupun kelebihan retinol menyebabkan masalah kesehatan. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap infeksi, masalah mata, rabun senja, kulit kering, rambut dan kuku rontok, kekurangan zat besi, aterosklerosis, peningkatan risiko kanker, peningkatan risiko batu ginjal, kelelahan, kelelahan atau gangguan pertumbuhan tulang.
Ada banyak penyebab kekurangan vitamin A. Penyakit tertentu dapat mengganggu penyerapan lemak. Ini termasuk penyakit hati, kandung empedu atau pankreas. Jika terjadi peradangan atau stres, metabolisme protein juga meningkat seiring dengan peningkatan konsumsi retinol. Racun lingkungan, merokok, alkohol atau sinar matahari mengganggu penyerapan dan penyimpanan vitamin A. Konversi karotenoid menjadi vitamin A juga terhambat pada diabetes atau hipertiroidisme. Beberapa obat memperburuk penyerapan retinol.
Obat tidur mampu memecah simpanan vitamin A di hati. Untuk mengatasi kekurangan vitamin A, tablet vitamin dapat diberikan. Akan tetapi, sebaiknya mengkonsumsi makanan dengan vitamin A atau provitamin A. yang cukup. Pengaruh lingkungan yang berbahaya yang membuat penyerapan retinol lebih sulit harus dikurangi. Overdosis vitamin A juga berbahaya. Hal ini dapat menyebabkan diare, muntah, sakit kepala, pembesaran hati dan limpa dan, dalam kasus yang ekstrim, bahkan sirosis hati.
Pasokan retinol yang berlebihan sering kali terjadi dengan konsumsi produk daging yang berlebihan dan terutama hati. Peningkatan konsumsi makanan nabati dengan banyak provitamin A tidak dapat menyebabkan overdosis vitamin A, karena provitamin A selalu diubah menjadi vitamin A sesuai kebutuhan.
