selenium

selenium adalah unsur kimia dengan nomor atom 34 dan simbol Se. Selenium melakukan banyak tugas dalam tubuh manusia. Ini digunakan, misalnya, untuk mengaktifkan hormon tiroid atau untuk mencegah penuaan sel dini.

Apa itu selenium

Selenium adalah elemen jejak penting. Essential artinya tubuh membutuhkan selenium tetapi tidak dapat memproduksinya sendiri. Itu harus diambil dengan makanan.

Selenium ditemukan pada tahun 1817 oleh seorang ahli kimia Swedia. Untuk waktu yang lama itu dianggap sangat beracun. Baru pada tahun 50-an abad ke-20 para peneliti Foltz dan Schwarz menemukan bahwa selenium sangat penting dan kekurangan selenium dapat menyebabkan penyakit. Selenium hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, ia termasuk dalam elemen jejak.

Fungsi, efek & tugas

Selenium memiliki banyak fungsi berbeda. Ini adalah komponen dari banyak protein. Ini juga disebut selenoprotein. Selenoprotein mengambil fungsi penting dalam proses perlindungan dan pertahanan. Selenoprotein membawa selenium sebagai pusat aktif dan karenanya dapat bereaksi dengan cepat. Mereka bertindak sebagai antioksidan jika terjadi stres oksidatif.

Glutathione peroksidase adalah selenoprotein yang sangat penting. Ini melindungi sel-sel tubuh dari serangan radikal bebas. Radikal bebas dibuat selama proses metabolisme yang melibatkan oksigen. Faktor eksternal seperti merokok, stres atau radiasi UV juga menghasilkan lebih banyak radikal bebas. Radikal bebas ini tidak lengkap dalam struktur kimianya. Anda kehilangan satu elektron. Mereka mencoba mengambil elektron ini dari sel lain. Dengan melakukan itu, mereka merusak membran sel dan, dalam keadaan tertentu, seluruh sel. Radikal bebas diduga berperan penting dalam perkembangan kanker. Glutathione peroksidase dapat membuat radikal berbahaya tidak berbahaya.

Selenoprotein lainnya adalah iodothyronine deiodase. Enzim tersebut bertanggung jawab atas keseimbangan hormon tiroid. Selain kedua protein tersebut, masih banyak selenoprotein penting lainnya. Elemen jejak juga memainkan peran penting dalam proses inflamasi. Proses inflamasi dalam tubuh dapat ditingkatkan oleh selenium. Namun, pada saat yang sama, selenium juga menstimulasi sistem kekebalan. Ini penting untuk detoksifikasi logam berat seperti merkuri, timbal atau kadmium.

Selenium juga tampaknya berdampak positif pada kesehatan jantung.Itu membuat pembuluh darah elastis dan dapat mencegah arteriosklerosis.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Tubuh manusia mengandung rata-rata 10 hingga 15 miligram selenium. Sebagian besar ada di otot, hati, ginjal, dan jantung. Selenium tidak dapat diproduksi oleh tubuh itu sendiri, tetapi harus dikonsumsi bersama makanan. Penyerapan terjadi di bagian atas usus kecil. Terlalu banyak selenium yang diserap diekskresikan dalam urin.

Asupan selenium yang cukup adalah sekitar 0,8 hingga 1 μg per kilogram berat badan. Untuk orang dewasa, asupannya harus antara 30 dan 70 µg. Selenium terutama ditemukan dalam protein hewani dan nabati. Daging, ikan, jeroan, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian sangat kaya akan selenium. Produk yang ditanam secara organik biasanya mengandung lebih banyak selenium karena tidak disemprot dengan pupuk yang mengandung sulfur. Dengan pasokan vitamin A, C, dan E secara simultan, ketersediaan hayati selenium dalam tubuh dapat ditingkatkan.

Penyakit & Gangguan

Tidak semua orang berhasil mendapatkan cukup selenium dengan makanan mereka. Kekurangan selenium terjadi, misalnya, dengan nutrisi buatan jangka panjang, dengan pasien dialisis, saat menyusui, dengan penyalahgunaan alkohol, dengan diet vegetarian dan dengan kandungan logam berat.

Kekurangan selenium dapat dideteksi di seluruh darah dan serum. Status selenium, bagaimanapun, tidak boleh ditentukan dari rambut atau kuku. Rambut dan kuku tidak berpartisipasi aktif dalam metabolisme. Jadi, berdasarkan kandungan selenium pada rambut dan kuku, tidak ada pernyataan yang dapat dibuat tentang status selenium.

Kekurangan selenium dapat dikaitkan dengan berbagai penyakit. Kekurangan selenium, misalnya, melemahkan sistem kekebalan. Hasilnya adalah peningkatan kerentanan terhadap infeksi. Mereka yang terkena lebih menderita pilek atau infeksi mirip flu. Penyakit inflamasi kronis juga bisa disebabkan oleh kekurangan selenium. Ada hubungan antara defisiensi selenium dan penyakit Crohn atau kolitis ulserativa.

Beberapa penelitian juga menunjukkan adanya hubungan antara tekanan darah tinggi dan tingkat selenium yang rendah. Tingkat selenium yang rendah juga dapat menyebabkan gangguan metabolisme lipid dan meningkatkan perkembangan arteriosklerosis. Ada juga bukti bahwa kekurangan selenium dapat berdampak negatif pada kesuburan. Misalnya, wanita yang mengalami keguguran memiliki kadar selenium yang sangat rendah dalam darahnya. Namun, pada pria, kekurangan selenium menyebabkan berkurangnya mobilitas dan gangguan pematangan sperma.

Namun, bukan hanya kekurangan selenium yang bisa berdampak pada tubuh. Selenium juga bisa overdosis. Tubuh biasanya mengeluarkan kelebihan selenium dengan urin melalui ginjal dan saluran kemih. Namun, jika jumlah selenium yang lebih besar diambil dalam jangka waktu yang lama, tubuh tidak dapat lagi sepenuhnya mengeluarkan kelebihan selenium dan gejala muncul.

Namun, kelebihan selenium sebenarnya hanya bisa dicapai melalui suplemen makanan. Hasilnya adalah rambut rontok dan kegelisahan. Dalam kasus ekstrim, hati bisa rusak. Gangguan saraf bahkan otot jantung yang lemah juga bisa jadi akibat kelebihan selenium. Oleh karena itu, nilai darah harus selalu ditentukan oleh dokter sebelum penggantian.