Asetat

Asetat merupakan zat kimia yang sering digunakan dalam industri teks dan farmasi. Garam asam asetat terjadi dalam berbagai bentuk, termasuk sebagai produk metabolisme dalam tubuh manusia. Bersama dengan ester, turunan asam karboksilat, asam asetat bebas diproduksi sebagai komponen darah dan jaringan.

Apa itu asetat?

Asetat atau juga Ethanoates menunjukkan ester dan garam asam asetat. Komponen lain termasuk zat seperti aril, arilalkil dan alkil, yang membentuk residu organokimia. Residu dari zat asli ini menghasilkan asetat dengan struktur terkaitnya dalam kaitannya dengan komposisi kimianya.

Bakteri usus Bacteroides thetaiomicron, misalnya, mampu mengubah serat makanan menjadi asam lemak asetat. Sekitar sepuluh persen dari konsumsi kalori harian berasal dari asam lemak yang diproduksi oleh mikroba. Asetat ada dalam berbagai bentuk seperti natrium asetat, kalsium asetat, timbal asetat atau amonium asetat. Jenis asetat individu memiliki sedikit perbedaan dalam sistem kimianya, tetapi memiliki sifat dan komposisi yang sama. Asetat ditemukan di hampir semua materi hidup.

Dalam organisme biologis, asetat asetil-koenzim A bertindak sebagai produk antara dan terlibat dalam sejumlah besar reaksi metabolik. Garam dan ester asam asetat tersebar luas di alam, tetapi sangat jarang terdapat pada mineral alami. Namun, beberapa mineral seperti kalsanit dan hoganit berbahan dasar asetat.

Fungsi, efek & tugas

Vitamin E asetat (tokoferil asetat) berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh. Dalam kasus penyakit tertentu atau gejala defisiensi, olahan vitamin E digunakan dalam bentuk turunan yang diproduksi secara sintetis karena sangat stabil dan tahan lama.

Cairan yang dihasilkan dengan tingkat kemurnian yang sangat tinggi sering digunakan dalam pembuatan obat. Vitamin E asetat juga digunakan sebagai aditif dalam industri kosmetik dan produksi pakan ternak. Tokoferil asetat sebagai kapsul atau dragees hanya boleh dikonsumsi di bawah pengawasan medis. Vitamin E asetat yang stabil juga dapat ditemukan dalam krim untuk kulit kering atau tabir surya. Natrium asetat digunakan sebagai aditif makanan dan dapat ditambahkan hingga jumlah maksimum yang ditentukan. Namun, asetat ini tidak disetujui untuk makanan yang tidak diolah, karena produk ini mungkin tidak mengandung aditif apa pun menurut pedoman hukum. Sodium asetat ditemukan dalam produk susu, sayuran kaleng, atau mayones.

Garam tak bewarna, yang sedikit berbau cuka, juga berfungsi sebagai penyangga untuk memberi garam leleh atau bahan teknis tingkat keasaman yang tepat. Karenanya natrium asetat mampu menetralkan rasa asam dalam suatu makanan. Selain itu, asetat ini dapat menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri. Namun pembentukan kapang tidak dapat dicegah dengan menggunakan natrium asetat. Garam sering digunakan sebagai aditif yang dikombinasikan dengan berbagai pengawet. Di dalam tubuh, asetat selanjutnya dicerna menjadi asam asetat. Organisme manusia membutuhkan asam asetat aktif untuk menghasilkan energi sehingga sel secara terus menerus menghasilkan energi yang cukup untuk menahan pengaruh lingkungan.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Siklus asam sitrat adalah sistem reaksi biokimia yang memainkan peran sentral dalam berbagai proses metabolisme yang menumpuk dan memecah. Berkenaan dengan regulasi metabolisme, ini berarti konsentrasi tinggi dari produk asli memiliki efek pengaktifan pada tubuh. Ini juga termasuk asam asetat. Asetat atau garam dan ester dari asam asetat memiliki pengaruh yang signifikan terhadap proses metabolisme. Lebih tepatnya, ini adalah asam asetat aktif asetil-KoA, di mana singkatan CoA adalah singkatan dari koenzim A.

Faktor ini terlibat dalam sejumlah besar reaksi enzim. Jika asam asetat diubah menjadi asetil-KoA, asam karboksilat dapat mengembangkan kegunaan biokimianya secara penuh. Asetil-KoA tidak hanya berfungsi sebagai titik kontrol penting dalam proses metabolisme, tetapi merupakan elemen dasar untuk hubungan hormon seks, hormon kortikal adrenal dan hormon jaringan seperti histamin dan serotonin. Cuka sering digunakan sebagai obat alami untuk merangsang pencernaan dan metabolisme. Proses pencernaan menjadi lebih cepat karena cuka merangsang sekresi kelenjar ludah. Hal ini meningkatkan penyerapan nutrisi dan mendorong penghapusan produk degradasi.

Penyakit & Gangguan

Seperti natrium asetat, kalsium asetat juga digunakan sebagai aditif makanan pengawet dan pengatur asam. Garam kalsium dari asam asetat juga digunakan sebagai pelarut ekstraksi untuk sampel tanah dan sebagai pasta bahan bakar sehubungan dengan alkohol yang didenaturasi.

Dalam pengobatan, kalsium asetat digunakan dalam pengobatan gagal ginjal kronis atau jika terjadi peningkatan kadar fosfat. Larutan kalsium asetat juga terkandung dalam paket panas. Saat platelet logam berubah bentuk di bantal, nukleus kristalisasi terbentuk. Larutan asetat lengkap mengkristal dalam beberapa detik, tetapi dapat menyimpan dan melepaskan panas dalam jangka waktu yang lebih lama. Durasi pelepasan panas tergantung pada ukuran dan volume bantalan panas dan suhu lingkungan. Obat kalsium asetat merupakan sediaan mineral yang mengikat fosfat yang terkandung dalam makanan untuk mengurangi penyerapan fosfat dalam organisme. Obatnya diberikan kepada pasien yang sedang cuci darah karena menderita penyakit ginjal yang parah.

Obat kalsium asetat tidak boleh dikonsumsi jika konsentrasi kalsium dalam darah terlalu tinggi. Hiperkalsemia sering terjadi ketika kelenjar paratiroid terlalu aktif. Overdosis dengan vitamin D, jenis kanker darah tertentu, metastasis tulang, batu ginjal yang mengandung kalsium dan berbagai penyakit paru-paru meningkatkan konsentrasi kalsium, itulah sebabnya asupan kalsium asetat menimbulkan risiko kesehatan. Dalam industri tekstil, serat asetat yang diproduksi dengan proses pemintalan kering digunakan untuk pembuatan jas hujan, payung, blus, kemeja, pakaian dalam dan dasi wanita. Serat buatan sangat cepat mengering, sangat fleksibel dan tidak sensitif terhadap serangan jamur. Berbeda dengan poliester, asetat menyerap banyak kelembapan dan melepaskannya kembali ke udara luar.