Sistein

Sistein adalah asam amino yang mengandung sulfur bersama metionin. Ini bertanggung jawab bersama untuk pembentukan struktur protein sekunder, tersier dan kuaterner. Kekurangan sistein, antara lain, menyebabkan kelemahan sistem kekebalan.

Apa itu Sistein?

Sistein adalah asam amino yang mengandung sulfur dengan gugus tiol (-SH). Ini dapat membentuk jembatan disulfida dengan sistein lain dalam rantai protein atau antara rantai protein. Struktur sekunder, tersier dan kuaterner dibentuk dengan melipat rantai. Hanya L-sistein yang dibangun di dalam protein.

Racemates dan D-cysteine ​​tidak memainkan peran biologis. Sistein adalah asam amino non-esensial. Itu dapat disintesis di dalam tubuh dari metionin. Namun, karena metionin adalah asam amino esensial dan harus selalu dipasok dari luar, sistein disebut sebagai asam amino semi esensial. Sistein tidak terkandung dalam semua protein, tetapi terutama ditemukan dalam protein struktural jaringan ikat, di keratin rambut, di kuku dan kornea, di insulin dan di beberapa enzim.

Protein struktural dibentuk oleh jembatan disulfida. Gugus tiol memainkan peran katalitik penting dalam enzim yang mengandung sistein. Sistein bebas sangat reaktif dalam lingkungan aerobik dan rusak secara permanen. Oleh karena itu disimpan dalam bentuk tripeptida glutathione untuk pasokan konstan ke tubuh.

Fungsi, efek & tugas

Sistein memenuhi berbagai fungsi dalam organisme. Fungsi-fungsi ini diturunkan dari gugus tiol reaktif. Dengan cara ini, jembatan disulfida terbentuk di dalam rantai protein, yang membantu menentukan struktur protein sekunder dan tersier. Jembatan disulfida antara blok pembangun sistein dari rantai protein yang berbeda membentuk struktur kuaterner.

Ini menciptakan protein stabil yang juga dapat berjejaring satu sama lain. Namun, sistein juga terkandung di banyak enzim. Di sana, residu sistein membentuk apa yang disebut kelompok besi-belerang dengan besi. Di sini gugus tiol dapat secara katalitik mendukung sintesis biokimia yang penting. Selain ADP dan vitamin B5, koenzim A juga mengandung asam amino sistein. Di sini, juga, reaksi penting dari metabolisme energi dikatalisasi oleh gugus tiol. Selanjutnya sistein juga merupakan bahan awal pembentukan taurin. Taurin adalah asam aminoethanesulfonic dan memenuhi sejumlah fungsi.

Ini mempengaruhi transmisi sinyal dalam sistem saraf dan fungsi jantung dengan mendukung pengangkutan ion natrium, kalium dan kalsium melalui membran. Selain itu, taurin adalah antioksidan kuat yang melindungi jaringan dari kerusakan oksidatif yang parah. Kekurangan taurin dapat menyebabkan kerusakan ginjal dan gangguan sistem kekebalan. Terakhir, taurin juga memiliki efek anti-inflamasi. Sistein juga merupakan bahan awal untuk glutathione tripeptida. Hampir semua sel mengandung konsentrasi glutathione yang tinggi. Bertindak sebagai bentuk penyimpanan untuk sistein, karena sistein bebas terurai dengan sangat cepat dan karena itu tidak lagi tersedia untuk tubuh.

Glutathione juga merupakan antioksidan kuat dan sangat diperlukan bagi tubuh. Ini juga memainkan peran besar dalam biotransformasi obat-obatan, racun, dan zat asing di hati. Produksi glutathione yang terganggu menyebabkan kematian dalam waktu singkat.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Sistein bukanlah asam amino esensial. Namun, itu dibuat di dalam tubuh dari metionin asam amino esensial. Metionin harus dikonsumsi bersama makanan.

Inilah sebabnya mengapa sistein juga dikenal sebagai asam amino semi esensial. Jika tidak ada sistein dalam makanan, kebutuhan metionin pada orang dewasa adalah 13 hingga 16 miligram per kilogram massa tubuh. Jika ada kelebihan sistein dalam makanan, angka kebutuhan metionin bervariasi antara 5 dan 13 miligram per kilogram massa tubuh. Daging, ikan, susu, kacang-kacangan, tepung gandum utuh dan jagung, beras yang tidak dikupas, kedelai atau kacang polong memiliki kandungan sistein yang tinggi. Dosis harian 0,5 sampai 1,5 gram L-sistein dianjurkan.

Namun, kebutuhan sistein dan metionin meningkat seiring dengan penyakit kronis seperti kanker, parkinson atau osteoartritis, karena lebih banyak radikal bebas yang terbentuk di sini. Obat juga dimetabolisme lebih cepat pada konsentrasi yang lebih tinggi.

Anda dapat menemukan obat Anda di sini

Penyakit & Gangguan

Kekurangan sistein dapat menyebabkan sistem kekebalan yang melemah. Selain itu, mekanisme detoksifikasi di hati tidak lagi berfungsi secara maksimal. Efek ini dimediasi melalui bentuk penyimpanan sistein, glutathione.

Biasanya tubuh memiliki suplai sistein yang cukup. Diet seimbang mengandung cukup sistein dan metionin. Gejala defisiensi dapat terjadi dengan diet satu sisi atau diet pengurangan ekstrim. Namun, ada juga beberapa penyakit di mana kebutuhan akan sistein meningkat. Penyakit ini meningkatkan pembentukan radikal bebas di satu sisi dan pembentukan racun di sisi lain, yang harus dipecah di dalam hati. Penyakit tersebut antara lain penyakit pernafasan, kerusakan hati, rheumatoid arthritis, alkoholisme, penyakit degeneratif kronis, parkinson, arteriosklerosis dan keracunan dari obat-obatan, logam berat, asap rokok dan racun lainnya.

Dosis tambahan L-cysteine ​​dapat memperkuat sistem kekebalan. Ini juga telah terbukti efektif dalam osteoporosis. Pada keracunan logam berat, gugus tiol reaktif sistein dan glutathione membentuk kompleks dengan ion logam berat, yang kemudian larut dalam air dan dapat dengan cepat dikeluarkan dari tubuh. Selain defisiensi sistein, kelebihan sistein juga bisa terjadi.

Kelebihan sistein dapat disebabkan oleh overdosis serta kerusakan sistein yang tertunda secara genetik. Terjadi peningkatan ekskresi sistein dalam urin (sisteinuria). Pada sekitar 50 persen pasien, batu ginjal atau batu saluran kemih terbentuk dari endapan sistein.

Anda bisa melakukannya sendiri

Cara terbaik untuk menghilangkan batu sistin adalah minum banyak air keran. Dokter keluarga juga akan meresepkan berbagai teh kemih dan ginjal atau obat-obatan ringan yang mendorong keinginan untuk buang air kecil dan dengan demikian secara efektif membantu menghilangkan batu yang menyakitkan.

Ukuran sederhana ini didukung oleh pola makan dan olahraga yang sehat. Olahraga teratur meningkatkan kemungkinan batu mengendur dan mengalir ke uretra. Olahraga ketahanan seperti lari, berenang, atau berjalan serta berbagai latihan fisioterapi sangat efektif. Pijat dan sauna juga tersedia. Keduanya meningkatkan sirkulasi dan dengan demikian membantu memecah batu sistin. Berbagai pengobatan rumahan seperti jus cranberry, bir hangat atau aplikasi dengan adas manis juga memiliki efek menguntungkan pada kemih dan batu ginjal.

Jika batu belum keluar setelah paling lambat tiga hingga empat hari, Anda harus menemui dokter dengan gejala tersebut. Ada kemungkinan batu sistin terlalu besar dan perlu diangkat dengan operasi, atau terdapat penyakit kronis. Bagaimanapun, seorang profesional kesehatan harus dikonsultasikan dengan batu kemih untuk mencegah komplikasi.