Lactobacillus

Mereka tidak terlihat oleh mata manusia, namun kita hampir tidak bisa hidup tanpanya. Lactobacillus, Bakteri asam laktat, merupakan bagian penting dari flora usus kita. Mereka memastikan keseimbangan di sana, menyeimbangkan sistem kekebalan kita dan dengan demikian melindungi kita dari infeksi dan penyakit.

Apa itu lactobacilli?

Lactobacillus mengacu pada genus bakteri berbentuk batang yang dapat dimasukkan ke dalam keluarga Lactobacillaceae. Lactobacillus, bersama dengan beberapa strain bakteri lainnya, termasuk dalam genus bakteri asam laktat, yang fungsi terpentingnya adalah menghasilkan asam laktat melalui fermentasi. Oleh karena itu, sebagian besar spesies Lactobacillus juga sangat penting untuk industri makanan; Di sini mereka digunakan untuk menghasilkan berbagai macam produk susu dan minuman bir.

Lactobacilli umumnya tidak berbahaya bagi manusia, tetapi beberapa spesies diketahui menjadi hama dalam produksi minuman. Di sini pembentukan asam laktat dapat menyebabkan pengasaman yang tidak diinginkan dan perubahan rasa; ini berlaku khususnya untuk minuman seperti anggur, jus buah atau bir.

Lactobacilli tidak dapat dikelompokkan bersama; sebaliknya, spesies individu biasanya dimasukkan ke dalam subkelompok, yang terus berkembang karena spesies baru terus ditambahkan.

Kejadian, Distribusi & Properti

Lactobacillus dianggap sebagai prototipe karakteristik bakteri asam laktat dalam hal penampilan fisiologisnya. Sebagian besar jenis Lactobacillus biasanya berbentuk batang, sel-selnya muncul secara individual atau tersusun dalam rantai. Sebaliknya, beberapa varian Lactobacillus juga memiliki tampilan berbentuk heliks atau melengkung.

Selain susu dan produk susu lainnya, beberapa jenis Lactobacillus juga ditemukan pada tumbuhan, sementara yang lain berkoloni di saluran pencernaan manusia dan hewan serta bertanggung jawab atas pembentukan flora usus alami. Secara khusus, Lactobacillus ruminis dan Lactobacillus salivarius adalah di antara komponen padat flora usus asli manusia. Bakteri autochthonous dipahami sebagai bakteri yang terdeteksi secara permanen di lingkungan masing-masing, sehingga ruminis dan salivarius termasuk dalam penghuni permanen flora usus.

Beberapa jenis Lactobacillus juga bertanggung jawab atas pembentukan apa yang disebut bakteri Döderlein. Ini adalah bagian dari lingkungan vagina alami wanita dan menyediakan lingkungan asam yang diperlukan. Nilai pH rendah melindungi vagina wanita dari patogen dan mencegah, misalnya, wabah sariawan vagina atau infeksi bakteri serupa.

Beberapa spesies Lactobacillus lainnya juga ditemukan di permukaan tanaman. Mereka tumbuh subur di media nutrisi padat dan kaya karbohidrat dan dapat memadat menjadi koloni di sini.

Arti & Fungsi

Selain efek positifnya pada lingkungan vagina wanita, spesies Lactobacillus tertentu juga dikatakan sangat penting untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit usus dan beberapa penyakit autoimun. Lactobacillus helveticus khususnya dan beberapa subspesies lainnya dikatakan memainkan peran utama dalam kesehatan usus dan melindungi dari patogen berbahaya seperti EHEC, dll.

Penelanan bakteri asam laktat biasanya terjadi melalui apa yang disebut probiotik, produk susu seperti yoghurt, yang telah diperkaya secara khusus dengan lactobacillus. Tetapi probiotik juga digunakan di bidang medis lainnya. Misalnya, mereka membantu membangun kembali dan menyeimbangkan kembali flora usus yang telah rusak akibat penyakit atau pengobatan.

Flora usus yang utuh tidak hanya bertanggung jawab untuk pencernaan yang teratur; Faktanya, usus merupakan pusat dari sistem kekebalan manusia; jika terjadi ketidakseimbangan di sini, ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang ekstensif. Hal ini bisa memicu penyakit seperti diabetes, obesitas, tekanan darah tinggi, tapi juga depresi.

Selain itu, pengobatan dengan bakteri asam laktat sering menjadi pilihan di bidang ginekologi. Berbagai infeksi vagina seringkali dapat diobati dengan pengobatan asam laktat pada tahap awal; ini terutama terjadi pada vaginosis bakterialis. Di sini, ketidakseimbangan lingkungan vagina bertanggung jawab atas infestasi bakteri, yang seringkali dapat diimbangi dengan menggunakan kultur laktobasilus dosis tinggi.

Tentu saja, bakteri asam laktat juga dapat digunakan sebagai pencegahan terhadap infeksi vagina; ini terutama dianjurkan setelah terapi antibiotik, karena dapat dengan mudah mengganggu flora vagina. Bahkan setelah pengobatan infeksi jamur, pengobatan asam laktat dapat membantu membangun kembali lingkungan yang dilemahkan oleh infeksi.

Anda dapat menemukan obat Anda di sini

Penyakit & penyakit

Meskipun spesies Lactobacillus tidak berbahaya bagi manusia dan merupakan mata rantai penting dalam rantai pencernaan, beberapa orang mungkin mengalami intoleransi ringan atau bahkan alergi parah dalam kasus bakteri asam laktat. Reaksi alergi terhadap Lactobacillus dapat bermanifestasi sebagai mual ringan, masalah pencernaan, atau sakit kepala. Dalam hal ini sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu. Jika intoleransi laktobasilus dikonfirmasi, sangat penting untuk menghindari produk probiotik yang diperkaya dengan kultur bakteri asam laktat.

Kebanyakan orang yang menderita intoleransi histamin juga bereaksi secara sensitif terhadap Lactobacillus. Karena beberapa jenis bakteri asam laktat menghasilkan histamin tingkat tinggi, ini juga harus dihindari jika diketahui tidak toleran. Ini termasuk di atas semua Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentii dan Lactococcus lactis.

Bahkan dengan intoleransi tiramine, spesies Lactobacillus tertentu, yang terutama ditemukan dalam produk probiotik atau konsentrat lainnya, harus dihindari. Ini termasuk di atas semua Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei dan Lactobacillus helveticus. Secara umum, hal berikut selalu berlaku: Siapa pun yang melihat kelainan atau gejala yang tidak biasa saat mengonsumsi makanan yang mengandung lactobacilli sebaiknya menahan diri dari penggunaan produk ini dan berkonsultasi dengan dokter.

Gejala intoleransi histamin biasanya muncul beberapa menit setelah mengonsumsi makanan yang mengandung histamin dan dapat memengaruhi berbagai bagian tubuh. Gejala khasnya adalah pusing, jantung berdebar-debar, kelelahan, sakit kepala, mual, kembung, diare dan sembelit. Selain itu, reaksi kulit seperti ruam, gatal, bintil atau kesemutan dapat terjadi.