Metabolisme sekunder

Meskipun tidak ada kekurangan fakta ilmiah tentang metabolisme primer, ini adalah Metabolisme sekunder sebagian besar masih belum dijelajahi. Ini menggambarkan semua metabolisme yang tidak secara langsung berfungsi untuk menopang kehidupan. Batas antara metabolisme primer dan sekunder seringkali kabur. Ini sangat penting di dunia tumbuhan, tetapi juga relevan untuk hewan dan manusia. Sebagian besar masih belum dieksplorasi dalam hal ini, itulah sebabnya artikel ini menjelaskan pentingnya menggunakan contoh tanaman.

Apa Metabolisme Sekunder?

Metabolisme primer mencakup semua proses yang memastikan fungsi vital suatu organisme. Metabolisme primer mensintesis zat-zat penting seperti asam amino, lemak, dan gula, dan hampir sama di semua makhluk hidup.

Komponen metabolisme sekunder adalah, misalnya, wewangian dimana bunga violet, lili lembah atau mawar menarik penyerbuknya atau pewarna yang memberi warna buah atau menunjukkan tingkat kematangannya.

Metabolisme sekunder mencakup semua senyawa kimia yang diproduksi oleh tumbuhan itu sendiri. Ini adalah zat tumbuhan sekunder, juga dikenal sebagai zat bioaktif atau antioksidan. Sekitar 200.000 zat semacam itu diketahui hingga saat ini, tetapi belum diteliti secara memadai.

Zat sekunder sering kali merupakan ciri tanaman yang paling mencolok, tetapi tidak diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Zat sekunder bersifat individual dan seringkali hanya ditemukan pada jenis tumbuhan tertentu. Para "agitator" lada, misalnya, hanya ditemukan pada spesies lada tropis dan morfin hanya dikenal sebagai bahan sekunder opium poppy.

Orang-orang telah mengetahui banyak tentang efek penyembuhan atau racun dari berbagai tanaman sejak lama dan, berdasarkan pengalaman mereka, menggunakannya sebagai obat untuk berbagai penyakit. Bagaimana dan mengapa beberapa orang dapat menyembuhkan tumbuhan tertentu dan membunuh yang lain pada gilirannya sebagian besar tidak diketahui sampai paruh pertama abad terakhir. Akhirnya, ahli kimia juga berurusan dengan berbagai unsur tanaman. Pada tahun 1806, apoteker Paderborn, Friedrich Wilhelm Sertürner, adalah orang pertama yang mengisolasi morfin dari opium.

Baru pada permulaan penelitian biosintesis setelah Perang Dunia Kedua, pengetahuan berkembang tentang peran metabolisme sekunder dalam evolusi tanaman. Dalam hal ini, metabolisme sekunder juga memastikan kelangsungan hidup organisme, meskipun tidak secepat metabolisme yang cepat.

Fungsi & tugas

Saat ini, ilmu pengetahuan sepakat bahwa tanpa metabolisme sekunder tidak akan ada tumbuhan yang dapat bertahan hidup. Setiap tanaman mengembangkan strategi kelangsungan hidupnya dengan bantuan agen kimia. Predator diperangi dengan menghalangi mereka, mencegah mereka makan atau menggunakan racun. Zat antibakteri atau fungitoksik digunakan untuk mencegah penyebaran mikroba. Semua zat ini muncul dalam perjalanan evolusi, secara konstan beradaptasi dengan perubahan kondisi lingkungan dan terkadang juga dibalik dari negatif menjadi positif. Misalnya, tanaman yang penghalang racunnya telah diatasi oleh serangga dapat menjadi tanaman pakan ternak pilihannya atau juga berfungsi sebagai tanaman bertelur, di mana ia berkembang menjadi ceruk kehidupan khusus.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa metabolit sekunder yang diproduksi dalam jenis sel khusus pada tumbuhan berdampak pada sejumlah besar proses metabolisme pada manusia. Mereka tidak termasuk dalam nutrisi penting, tetapi dikatakan memiliki berbagai macam efek yang meningkatkan kesehatan. Untuk alasan ini khususnya, Masyarakat Jerman dan semua asuransi kesehatan telah merekomendasikan konsumsi sayur dan buah, polong-polongan dan kacang-kacangan serta produk biji-bijian selama bertahun-tahun. Bahan sayuran dan buah-buahan penting bagi kita manusia karena melindungi dari radikal bebas dengan bahan nabati sekundernya, yaitu antioksidan.

Sejauh ini, penelitian telah terkonsentrasi pada sekitar 30 tanaman yang sebagian besar dikonsumsi di seluruh dunia dan fitonutrien sekundernya. Setiap tanaman mengandung sejumlah besar zat berbeda, misalnya apel dengan 200 hingga 300 zat dan tomat dengan 300 hingga 350 zat. Dibandingkan buah-buahan, sayuran mengandung lebih banyak vitamin dan fitokimia. Konsentrasi di cangkang atau di dalam kernel sangat tinggi.

Penyakit & penyakit

Jika orang mengonsumsi terlalu sedikit produk metabolisme sekunder tanaman, gejala defisiensi dapat muncul. Zat memiliki efek pencegahan dalam hal ini. Dalam kasus masalah yang ada, penyerapan produk metabolik sekunder dapat meringankan gejala dan penyakit.

Subkelompok polifenol yang terkenal adalah antosianin. Mereka terutama ditemukan dalam buah dan sayuran berwarna biru, ungu, merah, atau biru kehitaman. Mereka ditemukan di banyak ceri dan beri biru atau merah tua, terong, bawang merah dan juga dalam kubis merah. Antosianin terutama melindungi dari sinar matahari langsung. Antosianin dianggap sebagai antioksidan yang sangat efektif. Misalnya, mereka melindungi sel kita dari peradangan dan degenerasi (kanker).

Astaxanthin dianggap sebagai antioksidan yang sangat efektif. Itu termasuk dalam kelompok karotionoid dan memberi tomat dan wortel, misalnya, warna merahnya. Bagi kita manusia, astaxanthin penting sebagai sumber kekuatan dan untuk melindungi kulit, persendian dan terutama mata (makula) dari radikal bebas.

Biji anggur mengandung OPC (oligomeric procyanidins) resveratol dan quercetin. Ketiganya juga termasuk dalam polifenol. OPC bisa dibilang adalah antioksidan terkuat yang diketahui. Berkenaan dengan kulit, OPC dianggap sebagai obat ajaib antipenuaan; dapat mengurangi keriput dan mempercepat penyembuhan luka. Ini melindungi jantung, pembuluh darah dan mata. Resveratol dan quercetin juga membantu melawan kanker; mereka dapat menurunkan tekanan darah dan mengatur kolesterol.

Delima selalu dianggap sebagai simbol agama kesuburan. Hari ini buah khusus ini sangat menarik minat ilmiah. Dengan komposisi biokimia khususnya, delima dianggap sebagai sumber antioksidan paling terkenal hingga saat ini. Ini tidak hanya memiliki konsentrasi vitamin C, kalium dan vitamin B5 (asam pantotenat) yang sangat tinggi, tetapi juga mengandung banyak polifenol dan tanin yang melindungi dari penyakit. Efek positifnya pada protasta dan kanker payudara saat ini sedang diteliti secara intensif.

Fitoestrogen termasuk lignan (komponen biji rami). Efek penghambat kanker juga dikaitkan dengan mereka.