Kami menjelaskan apa itu selulosa, apa fungsi, sifat dan kegunaannya. Juga, bagaimana sejarah penemuannya.
Apa itu selulosa?
Selulosa adalah senyawa kimia organik sangat umum di kerajaan tumbuhan dan pada beberapa makhluk dari kerajaan protista. Oleh karena itu, ini merupakan biomolekul lebih banyak planet kita.
Ini adalah biopolimer, yaitu rantai panjang karbohidrat, yang secara eksklusif terdiri dari: molekul glukosa (-glukosa) yang dihubungkan oleh ikatan hidrogen. Hal ini dijelaskan dengan rumus kimia C6H10O5.
Selulosa disintesis oleh tanaman dan merupakan salah satu senyawa fundamentalnya, tetapi hewan tidak memiliki enzim diperlukan untuk mencernanya (selulase). Itu manusia Kami juga tidak dapat memakannya, meskipun kami memiliki banyak kegunaan industri untuk senyawa ini.
Namun, ruminansia dan hewan vegetarian lainnya memiliki perut mereka bakteri kamu mikroorganisme mereka memilikinya dan membantu mereka mencerna kandungan tanaman.
Di sisi lain, selulosa dapat ditemukan dalam struktur yang sangat sel sayuran, atau dalam berbagai serat dan produk nabati, seperti kapas (terbuat dari 90% selulosa).
Sejarah selulosa
Ahli kimia Prancis Anselme Payen (1795-1871) menemukan selulosa pada tahun 1838, dari karyanya dengan kapas, kentang dan kertas, sehingga berhasil mengisolasinya dan menentukannya. rumus kimia. Sejak itu telah digunakan dalam produksi serat dan zat komersial, seperti seluloid, a multimeter termoplastik diperoleh untuk pertama kalinya pada tahun 1856, dengan nama parkesina.
Fungsi selulosa
Fungsi utama selulosa dalam jaringan tanaman adalah sebagai pendukung, yaitu sebagai bagian dari dinding sel tanaman sel sayuran, dalam proporsi 40%. Kayu, misalnya, memiliki 50% selulosa, dan kapas 90%.
Seperti yang kami katakan sebelumnya, hewan tidak dapat mengekstrak Energi (terkandung dalam bentuk glukosa) karena kita tidak dapat secara alami melakukan hidrolisis molekul ini (yaitu, pemecahan kimianya).
Namun, banyak mikroorganisme dan jamur mereka mampu menguraikannya, dan melalui degradasi selulosa kayu, daun, batang (atau karton, kertas dan produk lain yang berasal darinya), dengan demikian memenuhi peran ekologis yang penting.
Sifat selulosa
Selulosa terdiri dari penyatuan unit gula organik kecil, yaitu sakarida, dalam rantai panjang dan kompak. Ini tidak larut dalam Air kamu alkohol, dan memiliki berat molekul yang sangat bervariasi.
Seperti karbohidrat asal biologis lainnya, selulosa mudah terbakar, bereaksi dengan oksidan kuat dalam a eksotermis, yang menjelaskan betapa mudahnya kebakaran hutan menyebar.
Penggunaan selulosa
Karena sangat mudah diperoleh dengan cara alami atau buatan, selulosa adalah bagian dari bahan baku paling banyak diproses di dunia, terutama dalam pembuatan kertas, karton, kayu buatan, serat alam, sutra buatan atau seluloid.
Ini juga digunakan sebagai isolator termal dan akustik, sebagai pernis dan bahkan digunakan untuk membuat bahan peledak (nitroselulosa).