Dari lebih tua atau Berteriak adalah tanaman seperti semak dan termasuk dalam keluarga herba musk. 40 spesies dikenal di seluruh dunia, tiga di antaranya tinggal di Eropa Tengah.
Keberadaan dan budidaya elderberry
Dari Penatua kulit hitam adalah yang paling luas, itu adalah salah satu spesies semak yang paling umum di flora Eropa dan dapat mencapai ketinggian hingga 11 m.
Elderberry membentuk daun berserabut di musim semi dan bunga berbentuk malai berbentuk payung dari pertengahan Mei hingga awal Juli, yang berwarna keputihan hingga kuning pucat dan memancarkan aroma madu yang segar, berbuah dan manis lembut. Buah yang lebih tua mirip dengan buah beri, tetapi termasuk buah batu. Selama periode pematangan di akhir musim panas, warnanya menjadi hitam, biru atau merah.
Nama populer untuk elderberry juga Hollerbusch atau Semak Elder. Di antara masyarakat Jermanik, sesepuh dikaitkan dengan dewi dunia bawah Frau Holle dalam legenda dan mitos. Diduga semak itu sudah dikenal sebagai sumber makanan di Zaman Batu.
Efek & aplikasi
lebih tua mengandung bahan aktif sambunigrin di dalam kulit kayu, di dalam buah mentah dan di dalam biji buah beri yang matang, yang dikenal sebagai racun tanaman dan yang kehilangan toksisitasnya jika dipanaskan. Buahnya kaya vitamin B1 dan C. Elderberry mengandung asam buah dan minyak atsiri, antosianin dan flavoids. Antioksidan yang terkandung dalam antosianin bersifat pereda nyeri, oleh karena itu bahan aktif dari elderberry membantu menurunkan demam dan menghambat peradangan.
Proses penuaan sel, baik di tanaman itu sendiri maupun di tubuh manusia, dikatakan diperlambat oleh antosianin yang terkandung dalam elderberry. Bunganya dikeringkan dan digunakan untuk teh, di toko obat dan apotek bahan dari elderberry ini bisa dibeli sebagai flores sambuci. Minyak elderberry terbuat dari bijinya, yang digunakan sebagai bahan baku kosmetik dan obat-obatan.
Pewarna ungu sambocyanin terjadi terutama pada kulit buah beri tua hitam dan dulunya merupakan zat penting untuk pewarnaan. Dulu digunakan untuk merawat rambut, elderberry memberi warna kulit yang khas, dan ekstrak dari elderberry ini memberi warna merah tua pada anggur merah.Bahan aktif dari buah elderberry dapat ditemukan sebagai pewarna alami pada berbagai makanan. Permen dan yoghurt buah diberi pewarna yang menggugah selera, dan bahkan tekstil kini diperlakukan dengan pewarna nabati tua ini lagi.
Limun dan anggur bersoda yang terbuat dari elderberry sangat populer dan memberikan rasa manis buah khas yang dipancarkan elderberry dengan bunganya. Akan tetapi, agar-agar, bubur atau jus dari buah beri harus selalu direbus cukup lama, karena sedikit beracun saat mentah.
Pentingnya kesehatan
lebih tua dianggap sebagai tanaman obat kuno dalam pengobatan rumahan. Karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi, dianjurkan untuk masuk angin. Ia juga dikatakan memiliki efek penyembuhan terhadap virus flu, dan minyak esensial dalam bahan aktif dari elderberry menyebabkan lendir di organ pernapasan mengendur.
Efek pemicu keringat dan antiinflamasinya telah dikenal selama berabad-abad, dan elderberry juga dikatakan memiliki sifat analgesik. Efek lain dari buah beri dan teh dari bunganya adalah efeknya pada saluran pencernaan. Teh yang dibuat dari bunga kering dikatakan dapat membantu mengatasi keluhan perut, dan elderberry dalam bentuk ini juga memiliki sedikit efek pencahar.
Rematik dan asam urat juga dikatakan dapat diredakan dengan elderberry. Teh juga dapat membantu mengobati linu panggul dan neuralgia secara efektif. Aplikasi luar ramuan direkomendasikan untuk penyakit kulit. Bahkan dikatakan memiliki efek pencegahan terhadap kanker, dan elderberry juga direkomendasikan dalam pengobatan tradisional sebagai tindakan pencegahan terhadap serangan jantung.
