Dari Metabolisme karbohidrat atau Metabolisme gula adalah proses vital dalam tubuh manusia. Pasokan energi yang cukup sangat penting untuk memastikan berfungsinya organisme. Karbohidrat adalah sumber energi terpenting untuk ini. Karbohidrat yang tertelan dipecah menjadi gula sederhana, misalnya glukosa, melalui enzim tertentu dan dapat digunakan oleh tubuh dalam bentuk ini. Jika proses metabolisme tidak tepat, berarti ada gangguan metabolisme. Gangguan metabolisme gula yang paling umum adalah diabetes melitus.
Apa itu metabolisme karbohidrat?
Metabolisme karbohidrat mengontrol penyerapan, konversi, pengangkutan dan pemecahan karbohidrat dalam tubuh manusia. Proses tersebut berlangsung dalam beberapa tahap dan merupakan proses yang vital.
Karbohidrat, juga dikenal sebagai gula, adalah sumber energi terpenting bagi tubuh manusia Proses individu yang berlangsung dalam metabolisme karbohidrat memungkinkan tubuh untuk menggunakan molekul gula yang dicerna melalui makanan dalam bentuk energi.
Karbohidrat dipecah dalam metabolisme, diserap melalui dinding usus kecil dan mencapai sel-sel tubuh melalui aliran darah. Molekul gula yang tidak diperlukan untuk mendapatkan energi akut diubah menjadi molekul lemak atau disimpan di hati dan otot. Produk akhir metabolisme karbohidrat diekskresikan melalui feses dan urin.
Fungsi & tugas
Bersama dengan protein dan lemak, karbohidrat adalah salah satu kelompok nutrisi utama yang dikonsumsi melalui makanan. Karbohidrat dibagi menjadi monosakarida (gula tunggal), disakarida (gula ganda) dan polisakarida (gula ganda). Perwakilan penting dari monosakarida adalah gula buah (fruktosa), gula anggur (glukosa) dan gula lendir (galaktase).
Karbohidrat yang dicerna melalui makanan sebagian besar dalam bentuk di- atau polisakarida. Agar organisme dapat menggunakan nutrisi ini, molekul gula harus diubah terlebih dahulu menjadi glukosa. Untuk melakukan ini, tubuh manusia melepaskan enzim tertentu selama pencernaan yang memecah karbohidrat yang telah diambil.
Glukosa dipecah dalam beberapa langkah metabolisme menjadi apa yang dikenal sebagai adenosine triphosphate, ATP, dan dalam bentuk ini tersedia untuk tubuh sebagai sumber energi. Semakin kompleks struktur karbohidrat, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mengubah organisme tersebut.
Otak khususnya membutuhkan glukosa sebagai sumber energi. Setelah karbohidrat dipecah menjadi glukosa, gula dikirim ke sel tubuh masing-masing dalam bentuk ATP melalui aliran darah. Jika sel sudah cukup disuplai dengan energi, glukosa di dalam tubuh disusun kembali menjadi molekul pati baru dan disimpan dalam bentuk glikogen di otot dan di hati.
Dalam keadaan lapar atau peningkatan aktivitas fisik, glikogen dapat dipecah menjadi glukosa lagi dan menyediakan energi bagi organisme. Glikogen adalah simpanan karbohidrat dalam tubuh manusia. Namun, depot penyimpanan ini terbatas. Ketika simpanan sudah cukup terisi, karbohidrat yang tidak terpakai diubah menjadi lemak di hati. Lemak ini disimpan di jaringan adiposa. Jika asupan energi melebihi energi yang dibutuhkan dalam jangka waktu yang lebih lama, hal ini dapat menyebabkan obesitas.
Penyakit & penyakit
Jika metabolisme tidak berjalan lancar, maka disebut gangguan metabolisme. Tubuh tidak dapat menggunakan nutrisi yang telah diserapnya dan tidak sampai di tempat yang dibutuhkan. Enzim spesifik bertanggung jawab untuk setiap langkah metabolisme. Oleh karena itu, dalam kasus kelainan metabolisme, terdapat cacat enzim. Hasilnya adalah zat-zat menumpuk di tempat yang tidak seharusnya dan pada saat yang sama kekurangan nutrisi tertentu di tempat lain di tubuh.
Gangguan metabolisme karbohidrat yang paling umum adalah yang disebut diabetes melitus. Kondisi ini dapat dibagi menjadi dua kelompok utama.Pada penderita diabetes tipe 1, sel-sel di pankreas yang bertanggung jawab untuk membuat insulin dihancurkan. Pada diabetes melitus tipe 2, tidak ada defisiensi insulin absolut. Sebaliknya, efek insulin dikurangi dengan pembentukan resistensi.
Insulin merupakan satu-satunya hormon dalam tubuh yang dapat menurunkan kadar gula darah. Hormon ini dan glukagon mitranya memastikan bahwa kadar gula darah tetap konstan dan penting untuk kehidupan. Setelah konsumsi karbohidrat seperti kentang, pasta, dan roti, kadar gula dalam darah meningkat. Kadar gula darah yang tinggi menandakan bahwa sel-sel tersebut mendapat pasokan energi yang cukup. Dalam kasus ini, insulin dilepaskan, yang mendorong penyerapan glukosa ke dalam otot dan jaringan lemak dan dengan demikian menurunkan kembali kadar gula darah.
Selanjutnya, insulin menghambat pemecahan glikogen menjadi energi yang dapat digunakan di hati. Glukagon, di sisi lain, meningkatkan kadar gula darah dengan mendorong pemecahan glikogen menjadi energi yang dapat digunakan di hati. Kedua hormon tersebut mengontrol penyerapan dan pemecahan karbohidrat dalam tubuh manusia. Tanpa insulin, kadar gula darah dalam tubuh manusia tetap tinggi secara permanen. Tubuh tidak dapat mengangkut energi dari karbohidrat ke dalam sel tanpa insulin.
Lebih lanjut, kondisi ini merusak pembuluh darah dan memicu berbagai penyakit sekunder. Ini termasuk, misalnya, gangguan peredaran darah di lengan dan kaki, serangan jantung, stroke, dan gangguan pada ginjal. Oleh karena itu, pada diabetes mellitus tubuh perlu diberikan insulin secara artifisial. Dengan diabetes melitus tipe 1, terapi insulin seumur hidup tidak dapat dihindari. Diabetes melitus tipe 2 tidak selalu harus diobati dengan obat-obatan bahkan dapat disembuhkan dengan perubahan pola makan dan olahraga yang cukup.
