Kami menjelaskan apa itu suspensi dalam kimia, fase dan karakteristik utamanya. Juga, sifat dan eksperimennya.
Apa itu suspensi kimia?
Di kimia, suspensi dipahami sebagai jenis Campuran heterogen terdiri dari partikel-partikel kecil padat tersebar di tengah cairan di mana mereka tidak dapat dibubarkan. Nama "suspensi" berasal dari fakta bahwa partikel ditangguhkan. Artinya, padatan tidak larut dalam cairan, bahkan jika itu adalah partikel padat mikroskopis.
Semua suspensi, kemudian, terdiri dari:
- Fase terdispersi. Ini adalah fase padat. Ini terdiri dari partikel padat halus yang tidak larut dalam fase cair atau pendispersi.
- Fase dispersi. Ini adalah fase cair (juga disebut kontinu atau eksternal). Ini terdiri dari cairan berair atau berminyak.
Selain itu, mereka biasanya mengandung surfaktan, yang merupakan agen pendispersi, yang berperan untuk mencegah padatan dari aglutinasi atau pengendapan; dan bahkan zat penstabil, yang menjaga keseimbangan suspensi. Dua elemen terakhir ini penting dalam produksi industri suspensi.
Suspensi sangat berguna dalam berbagai industri, dan merupakan prinsip dasar aerosol. Jus buah adalah contoh suspensi, karena pulp padat tersuspensi dalam Airtetapi jika diberi waktu yang cukup, tuang dengan tindakan dari gravitasi menuju bagian bawah wadah. Tetapi jika kita mengocoknya, ia memulihkan sifat-sifatnya untuk sementara.
Sifat suspensi
Suspensinya, sebagian besar, tidak terlalu stabil. Hal ini dikarenakan partikel padat dapat terdistribusi secara homogen dalam fase kontinyu tanpa mengalami aglutinasi atau pengendapan hanya dalam waktu tertentu.
Periode stabilitas pada dasarnya tergantung pada viskositas fase kontinu (semakin tinggi viskositas, semakin lama waktu), ukuran partikel terdispersi dan suhu ke mana menggabungkan. Selain itu, aditif penstabil atau anti-caking biasanya digunakan untuk memaksimalkan periode stabilitas.
Di sisi lain, suspensi mungkin tampak tidak terpisahkan, tetapi jika diberikan waktu yang cukup, hal itu mungkin dilakukan. tuang kedua fase dan biarkan padatan mengendap. Juga, mereka dapat sepenuhnya dipisahkan hanya dengan metode khusus untuk penyaringan atau sentrifugasi.
Sifat lain yang menarik dari suspensi adalah bahwa mereka dapat bertindak sebagai padatan dalam keadaan tertentu dan sebagai cairan dalam keadaan lain. Dengan demikian, mereka dapat mengalir seperti cairan, tetapi menawarkan ketangguhan tertentu terhadap benturan seperti padatan.
Emulsi dan suspensi
Emulsi juga merupakan campuran heterogen, tetapi dua fasenya cair.Emulsi dan suspensi agak mirip. Yang pertama juga tentang campuran heterogen fase yang tidak berinterpenetrasi 100%, tetapi dalam hal ini keduanya cair, yaitu, emulsi adalah campuran heterogen dari cairan yang tidak dapat bercampur.
Kedua cairan ini untuk sementara tidak dapat dibedakan satu sama lain, tetapi dengan waktu yang cukup, mereka akan terpisah seperti suspensi. Tentu saja: tidak seperti emulsi, suspensi tidak memiliki a warna tertentu ditentukan.
Eksperimen suspensi
Selanjutnya, kami akan menjelaskan beberapa percobaan buatan sendiri untuk menunjukkan sifat-sifat suspensi:
- Suspensi tepung jagung
- Kamu akan membutuhkan. 1 cangkir tepung atau tepung jagung, 1 mangkuk, sekitar cangkir air, sendok, piring pai.
- instruksi. Tuang tepung atau tepung maizena ke dalam mangkuk besar, tambahkan air perlahan sambil diaduk dengan sendok. Jangan tambahkan semua air jika tidak perlu. Setelah Anda mendapatkan konsistensi berair, pegang campuran di tangan Anda dan saksikan tumpah. Kemudian tekan suspensi dengan satu tangan dan lihat bagaimana ketahanannya, seperti benda padat.Tuang air yang belum dicampur ke dalam piring berdiri dan coba ulangi sensasinya: tahan dan pukul. Catat perbedaan antara cairan dan suspensi.
- Suspensi bedak
- Kamu akan membutuhkan. 2 sendok makan bedak, segelas air, satu sendok.
- instruksi. Tuang bedak ke dalam segelas air secara bertahap, sambil diaduk dengan sendok, sampai Anda mendapatkan campuran yang seragam. Perhatikan, jika ada, sisa padatan di bagian bawah gelas. Tempatkan gelas di tempat di mana tidak ada yang akan menyentuhnya dan dalam keadaan diam. Kembalilah dalam 5 menit. Perhatikan, jika ada, sisa padatan di dasar gelas. Ulangi prosedur pada 10, 15, 20 dan 30 menit, untuk mengamati bagaimana padatan tersuspensi mengendap di dasar, memisahkan dua fase.