Gula melon

Itu Gula melon milik keluarga labu. Dalam botani, buah ini disebut berry dan terutama digunakan sebagai buah. Nama itu dihasilkan dari kandungan fruktosa yang cukup tinggi, yang memastikan rasanya sangat manis. Kandungan air pada melon gula sedikit lebih rendah dari pada semangka.

Apa yang harus Anda ketahui tentang melon gula

Tanah air gula melon diyakini berada di daerah tropis dan subtropis Afrika Barat. Ini telah dibudidayakan di Mesir setidaknya selama 4000 tahun. Saat ini, gula melon ditanam di seluruh dunia di daerah beriklim sedang, tetapi juga di daerah tropis yang kering dan panas.

Sekitar 500 jenis melon, yang berbeda dalam hal ukuran, penampilan dan rasa, bersatu di bawah payung istilah. Namun, lubang di dalam dan pips di tengah buah selalu khas, sedangkan di semangka tersebar di seluruh daging buah.

Bergantung pada varietasnya, melon berbentuk bulat hingga lonjong. Kulit buahnya bisa berusuk, licin, reticulated atau sebagian berkutil.

Warnanya bisa keputihan, hijau muda atau hijau-kuning. Jika sudah matang maka berubah menjadi kuning, jingga-kuning atau merah muda. Daging buah manis kebanyakan beraroma harum, putih, kekuningan, kuning-oranye, jingga sampai kehijauan. Gula melon yang tersedia di Jerman biasanya memiliki berat hingga enam kilogram. Gula melon tersedia sepanjang tahun.

Pentingnya kesehatan

Gula melon tidak hanya enak, tapi juga sangat sehat karena mengandung bahan-bahan penting. Ini memiliki efek vital pada tubuh, memperkuat pembentukan darah dan meningkatkan pemanfaatan protein. Gula melon adalah pereda dahaga yang lezat dan sehat, terutama di musim panas.

Berkat proporsi provitamin A yang tinggi, ini mendukung penglihatan dan pertumbuhan sel. Beta-karoten melindungi dari radikal bebas dan radiasi UV yang berbahaya. Ini memiliki efek positif pada penuaan sel, kulit dan rambut. Vitamin C yang terkandung memperkuat sistem kekebalan tubuh, berfungsi sebagai penambah mood dan meningkatkan konsentrasi. Kandungan kalium dalam gula melon memiliki efek dehidrasi. Melon memiliki efek pembersihan pada ginjal. Asam urat dan garam berlebih akan dikeluarkan dari tubuh. Karena itu, konsumsi terutama dianjurkan untuk penyakit asam urat dan rematik.

Zat besi dan vitamin B dikatakan membantu melawan rambut rontok. Dengan proporsi fruktosa yang tinggi, melon mengandung sejumlah kalori dan karbohidrat, tetapi dengan hampir 0 gram lemak dan efek dehidrasi, melon masih menjadi pilihan yang baik untuk orang-orang yang sadar akan bentuk tubuh.

Kandungan & nilai gizi

Dari segi kandungan vitamin C, melon bukan salah satu yang terdepan, tetapi berada di lini tengah yang baik. Vitamin lain termasuk vitamin E, K dan B. Selain itu, dapat skor dengan kandungan provitamin A. penting yang sangat baik. Mineral berharga yang terkandung dalam melon gula antara lain kalium, kalsium, natrium, magnesium, klorin, dan fosfor. Kandungan airnya yang lebih dari 90 persen juga luar biasa, yang menjadikan gula melon sebagai pelepas dahaga yang nikmat.

Intoleransi & alergi

Sepotong melon yang enak, bagi banyak orang ini adalah penyegar yang luar biasa, terutama di musim panas. Tetapi beberapa orang menderita akibat yang tidak menyenangkan setelah dikonsumsi, misalnya mual, diare atau kram perut. Alasannya adalah karena penyerapan fruktosa dari usus ke dalam darah orang yang terpengaruh terganggu. Kita berbicara tentang malabsorpsi fruktosa.

Tip belanja & dapur

Saat membeli gula melon, kualitas harus diperhatikan. Secara khusus, baunya merupakan pertanda baik terkait dengan tingkat kematangannya. Buah harus memiliki aroma manis yang menyenangkan. Jika gula melon terlalu matang, baunya sedikit difermentasi.

Selain itu, rasa berubah dengan buah yang terlalu matang, karena dalam hal ini gula melon memiliki rasa yang harum. Kulit buah melon yang sudah matang warnanya merata dan juga tidak terlalu kencang lagi. Pada beberapa varietas, bentuk ruang terbuka kecil di putik, yang juga positif. Gula melon lebih suka disimpan pada suhu kamar selama dua hingga empat jam, tetapi dapat didinginkan sedikit sebelum dikonsumsi jika perlu. Buah melon yang matang umumnya lebih tahan dingin daripada buah yang baru saja dipetik. Melon tidak boleh disimpan di lemari es terlalu lama karena aromanya cepat hilang. Terkadang dingin juga membuat rasa pahit yang tidak nyaman.

Dibeli dalam porsi, itu tidak bertahan lama. Antarmuka harus ditutup dengan cling film. Idealnya, melon dikonsumsi paling lambat tiga hari. Melon matang paling baik tidak disimpan di samping buah atau sayuran yang mengeluarkan gas etilen yang matang, misalnya apel, tomat, kacang polong dan terong. Dalam hal persiapan, sebaiknya melon dipotong menjadi dua bagian melintang, karena bijinya kemudian dapat dengan mudah dikeluarkan dengan menggunakan sendok.Jika Anda ingin menikmati gula melon murni, Anda bisa memotongnya menjadi irisan atau dadu.

Tips persiapan

Gula melon dapat digunakan dengan berbagai cara dan mudah digunakan. Daging buahnya bisa diiris dan dinikmati sebagai camilan yang menyegarkan, tetapi juga cocok untuk salad buah, hidangan quark, muesli, atau punch. Ini dibentuk secara optimal dengan pemotong bola. Ini juga populer dalam smoothie, milkshake, dan sorbet.

Di sebuah pesta, daging buah sering disajikan dengan ham rebus. Melon dengan demikian menawarkan perubahan yang baik dan sehat dari hidangan daging yang kebanyakan berat dan juga memastikan pasokan air yang cukup. Manfaat pencernaan dari ini. Mereka juga merupakan pilihan yang baik dalam selai, kue atau kue. Tapi melon juga cocok dengan salad udang atau ayam. Saat dibekukan, bola melon gula adalah pengganti yang ideal untuk es batu dalam minuman musim panas. Sup melon dingin juga cocok untuk hari-hari musim panas. Ini bisa disiapkan Asia dengan santan dan jahe atau Mediterania dengan mentimun.

Melon umumnya cocok dengan unggas, keju lunak, selada, mint, dan lada putih dan hijau. Untuk gula melon, berlaku hal berikut: Apa pun yang rasanya enak diperbolehkan, karena tidak hanya cocok dengan hidangan manis. Ini juga memberi hal-hal pedas catatan yang menyegarkan. Namun, satu hal yang harus selalu diperhatikan: Biji melon gula tidak memiliki tempat di hidangan apa pun. Mereka harus selalu disingkirkan terlebih dahulu. Sekarang bahkan ada berbagai bentuk yang tidak mengandung kernel.