Asam dihomogammalinolenic

Itu Asam dihomogammalinolenic adalah asam lemak tak jenuh ganda yang berperan besar dalam mengatur proses inflamasi. Itu juga merupakan bagian penting dari membran sel kita. Asam lemak tak jenuh ganda merupakan komponen makanan penting. Mereka hanya terjadi dalam jumlah yang lebih besar pada tumbuhan.

Apa itu Asam Dihomogammalinolenic?

Selain protein dan gula, lemak merupakan komponen nutrisi penting ketiga. Asam lemak adalah rantai atau cincin panjang yang terbuat dari atom karbon. Mereka dibagi menjadi asam lemak jenuh dan tak jenuh. Asam lemak tak jenuh memiliki setidaknya satu ikatan rangkap, yaitu dua atom karbon yang dihubungkan oleh dua elektron.

Karena atom selanjutnya dapat ditambahkan ke rantai daripada ikatan rangkap pada titik ini, itu disebut asam lemak tak jenuh. Subkelompok penting adalah asam lemak tak jenuh ganda dengan dua atau lebih ikatan rangkap. Asam lemak tak jenuh ganda dibagi menjadi kelompok asam lemak omega-3, asam lemak omega-6 dan asam lemak omega-9, tergantung pada atom karbon mana ikatan rangkap pertama terjadi.

Asam lemak tak jenuh ganda hanya diproduksi di tanaman dan harus dikonsumsi bersama makanan. Hewan dan manusia hanya dapat menyimpan asam lemak tak jenuh ganda yang ada dan mengubahnya menjadi asam lemak lain. Karena proses ini berlangsung sangat lambat, maka kandungan dan komposisi asam lemak tak jenuh ganda dalam makanan menjadi sangat penting.

Asam dihomogammalinolenic (singkatan: GDLA) adalah asam lemak omega-6 yang dihasilkan dari asam linoleat pada tumbuhan dan hewan. GDLA terdiri dari 20 atom karbon, memiliki tiga ikatan rangkap dan merupakan prekursor sejumlah zat penting dalam tubuh.

Fungsi, efek & tugas

Karena panjangnya 20 atom karbon, asam dihomogammalinolenic merupakan produk awal untuk jalur metabolisme eicosanoid. Kata Yunani “eikos” berarti bahwa jalur metabolisme ini dimulai dengan asam lemak sepanjang 20 atom karbon.

DGLA terutama diubah menjadi prostaglandin dan tromboksan seri pertama dan, pada tingkat yang lebih rendah, menjadi asam arakidonat (AA). Prostaglandin dan tromboksan seri ke-2 kemudian dibentuk dari asam arakidonat. Prostaglandin seri 2 dilepaskan oleh sel-sel di tubuh kita saat terluka atau terinfeksi, dan menyebabkan peradangan. Peradangan memainkan peran penting dalam sistem kekebalan karena merangsang produksi antibodi dan mendorong regenerasi jaringan yang terluka. Namun, pada sejumlah penyakit seperti reumatik, asma, alergi, dan penyakit autoimun lainnya, prostaglandin seri ke-2 adalah pemicunya. Selain itu, bahkan dengan peradangan normal, durasi dan intensitasnya diinginkan untuk dikurangi. Prostaglandin seri pertama, yang muncul langsung dari GDLA, memiliki efek ini. Selain prostaglandin, GDLA dan AA juga menimbulkan tromboksan.

Tromboksan meningkatkan pembekuan darah dan dinamai berdasarkan trombosis, penyumbatan pembuluh darah oleh bekuan darah. Tromboksan seri ke-2, yang muncul dari asam arakidonat, meningkatkan pembekuan darah. Di sisi lain, tromboksan seri 1, yang muncul langsung dari GDLA, mengurangi risiko trombosis. Secara umum dapat dikatakan bahwa pasokan GDLA yang baik mengurangi penyakit yang berhubungan dengan peradangan seperti asma, rematik atau alergi dan menurunkan risiko trombosis, sedangkan asam arakidonat dalam jumlah tinggi memiliki efek sebaliknya. Seperti semua asam lemak, DGLA juga merupakan bagian dari membran sel (selubung sel) sel kita, namun fungsi khusus belum teridentifikasi.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Asam lemak tak jenuh omega-6 yang paling umum adalah asam linolenat. Linolen adalah nama Latin untuk minyak biji rami yang diperoleh dari rami atau biji rami. Pada tumbuhan dan hewan, enzim delta-6-desaturase menghasilkan asam gamma-linolenat (GLA) dari linol, yang kemudian diubah menjadi asam dihomogammalinolenic.

Karena pengubahannya membutuhkan banyak waktu dan energi, komposisi asam lemak tak jenuh ganda dalam tubuh kita harus dikontrol melalui makanan. GDLA hanya ditemukan dalam jumlah kecil di semua makanan dan tidak ada cara yang diketahui untuk meningkatkan asupan GDLA secara langsung. Oleh karena itu, tidak ada rekomendasi konsumsi. Konsumsi prekursor kimiawi, asam linolenat gamma, bagaimanapun, dapat dikontrol dan ditingkatkan.

Ini ditemukan dalam jumlah besar dalam minyak borage (20%), minyak evening primrose (10%), minyak evening primrose dan minyak haf (3%). Telah terbukti bahwa peningkatan konsumsi GLA menyebabkan tingkat GDLA dalam darah yang lebih tinggi, tetapi bukan asam arakidonat. Namun, penyerapan yang lebih besar dari prekursor umum, linolenat, tidak menyebabkan peningkatan nilai GLA atau GDLA.

Penyakit & Gangguan

Konsumsi asam lemak tak jenuh ganda dalam jumlah besar yang tidak kritis memiliki sejumlah risiko kesehatan. Di satu sisi, lebih banyak lemak yang umumnya diserap melalui diet ini, yang dapat menyebabkan gangguan umum pada metabolisme lemak (obesitas).

Peran asam lemak tak jenuh ganda sebagai zat pembawa pesan juga menyebabkan komplikasi lebih lanjut. Daging dan lemak hewani mengandung asam arakidonat dalam jumlah besar, dari mana prostaglandin dan tromboksan seri ke-2 yang memicu peradangan dan memicu trombosis terbentuk. Oleh karena itu, terlalu banyak daging dapat meningkatkan kerentanan terhadap penyakit autoimun. Peningkatan kadar GLA atau GDLA belum terlihat dalam konteks indikasi medis negatif. Namun, sulit untuk mencerna lemak ini dalam jumlah besar.

Oleh karena itu, perhatian harus diberikan pada komposisi lemak dalam makanan dan minyak omega-3 dan minyak omega-6 seperti asam gammalinolenic harus dikonsumsi secara sadar setiap hari. Ini dapat dipastikan melalui suplemen makanan atau pembelian minyak khusus.