Glutathione

Glutathione (TSH) adalah tripeptida yang terdiri dari tiga asam amino sistein, glisin, dan asam glutamat. Glutathione dianggap sebagai salah satu antioksidan terpenting dalam tubuh manusia.

Apa itu Glutathione?

Glutathione juga disebut γ-L-glutamyl-L-cysteinylglycine ditunjuk. Ini adalah tripeptida yang mengandung sulfur, jadi itu termasuk dalam kelompok protein.

Dari sudut pandang kimia, glutathione bukanlah tripeptida biasa, karena asam glutamat dan sistein dihubungkan melalui gugus γ-karboksil dari asam glutamat. Dalam kasus tripeptida sejati, ikatan akan dibentuk melalui gugus α-karboksil. Glutathione terjadi di dalam tubuh sebagai glutathione aktif dan tereduksi sebagai glutathione teroksidasi. Glutathione terutama berfungsi sebagai cadangan sistein dan sebagai penyangga redoks.

Fungsi, efek & tugas

Glutathione adalah cadangan darurat untuk sistein. Sistein adalah asam amino yang biasanya dapat dibentuk di hati pada orang dewasa. Ini memainkan peran penting dalam sintesis protein, yaitu dalam produksi protein.

Tubuh memproduksi sistein dalam jumlah yang lebih besar, tetapi karena asam amino terus-menerus hilang dan tidak dapat ditarik kembali melalui oksidasi, defisiensi dapat muncul. Dalam hal ini, glutathione dapat diubah menjadi sistein. Sekitar tiga gram sistein dalam bentuk glutathione bersirkulasi di dalam darah. Pasokan ini berlangsung selama tiga hari. Glutathione juga dapat digunakan untuk sintesis taurin. Taurin berperan dalam produksi asam empedu dan memengaruhi transmisi sinyal di sistem saraf pusat. Kekurangan taurin menyebabkan defisiensi imun dan gangguan pada sistem kekebalan.

Tugas penting lain glutathione adalah melindungi protein dan lipid membran dari apa yang disebut radikal bebas. Radikal bebas muncul dalam berbagai proses metabolisme yang terjadi dengan konsumsi oksigen. Faktor eksternal seperti stres, ozon, radiasi UV, bahan tambahan makanan, dan berbagai bahan kimia juga menciptakan radikal bebas dalam tubuh.

Molekul yang berumur pendek dapat merusak DNA dan RNA sel, protein, dan lemak. Radikal bebas berperan dalam proses penuaan dan perkembangan berbagai penyakit seperti kanker, arteriosklerosis, diabetes mellitus dan Alzheimer. Untuk melindungi sel dari radikal bebas, glutathione dioksidasi. Selain itu, glutathione membantu hati mengeluarkan zat berbahaya dan racun.

Glutathione, antara lain, diperlukan untuk setiap molekul berbahaya yang akan dikeluarkan. Ini melemahkan efek berbahaya dari sinar-X dan kemoterapi. Glutathione juga dapat mengurangi efek asap tembakau dan alkohol. Glutathione juga digunakan untuk detoksifikasi jika terjadi keracunan dengan logam berat seperti timbal, kadmium atau merkuri. Tripeptida juga memastikan proses fisiologis pembelahan sel, diferensiasi sel dan metabolisme sel dan, dalam kasus terbaik, mencegah degenerasi. Glutathione juga mengambil tugas dalam sistem kekebalan. Itu terlibat dalam pembentukan apa yang disebut leukotrien. Ini mengontrol sel darah putih. Glutathione juga berfungsi untuk memperkuat sistem kekebalan.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Nyatanya, hampir semua sel dalam tubuh mampu menghasilkan glutathione. Hati adalah tempat produksi utama. Sistein, glisin dan asam glutamat, adenosin trifosfat (ATP) dan ion magnesium diperlukan untuk pembentukan.

Glutathione juga ditemukan dalam makanan, terutama buah dan sayuran. Semangka, asparagus, jeruk, brokoli, zucchini, bayam dan kentang memiliki kandungan glutathione yang tinggi. Makanan yang mengandung limonene bermanfaat untuk sintesis enzim yang mengandung glutathione. Limonene bisa ditemukan di seledri, adas, kedelai atau gandum. Sebagai aturan, kebutuhan glutathione dipenuhi dengan diet seimbang, asalkan mengandung cukup sistein, asam glutamat, magnesium dan selenium.

Glutathione terjadi dalam dua bentuk di dalam tubuh. Di satu sisi itu tersedia sebagai glutathione aktif dan tereduksi, dan di sisi lain sebagai glutathione teroksidasi. Pada orang sehat, rasio glutathione aktif dan teroksidasi adalah 400: 1. Glutathione aktif adalah bentuk yang paling efektif. Hanya dalam bentuk inilah tripeptida mampu membuat radikal bebas tidak berbahaya.

Penyakit & Gangguan

Biasanya tubuh mampu menghasilkan cukup glutathione. Namun, kebutuhannya juga cukup besar.

Polusi udara dan air, obat resep, luka, luka bakar, trauma, keracunan logam berat, radiasi radioaktif, asap knalpot mobil, bahan pembersih kimia dan semua proses yang menghasilkan radikal bebas dalam tubuh memastikan peningkatan pemecahan glutathione dan dengan demikian kemungkinan kekurangan glutathione. Sebenarnya, ini bukanlah kekurangan glutathione secara umum, melainkan kekurangan glutathione aktif yang tereduksi. Untuk mengkompensasi kerusakan dan melawan radikal bebas, tubuh menggunakan bentuk aktif.

Enzim glutathione reduktase sebenarnya meregenerasi bentuk teroksidasi dan membawanya kembali ke bentuk aktif. Namun, jika paparan tubuh terhadap racun, polutan, dan radikal bebas terlalu besar, enzim tidak dapat lagi sepenuhnya memenuhi tugasnya dan semakin banyak glutathione yang teroksidasi. Rasio sehat 400: 1 tidak lagi dijamin. Dalam keadaan ini, sistem redoks glutathione tidak dapat lagi berfungsi dengan baik. Fungsi pertahanan antioksidan juga sangat terganggu.

Salah satu konsekuensi dari ini adalah bahwa mitokondria di dalam sel tidak dapat lagi menghasilkan adenosin trifosfat yang cukup. ATP adalah penyimpan energi dan pemasok energi terpenting dalam metabolisme dan diperlukan untuk semua proses metabolisme. Tanpa ATP yang cukup akan terjadi defisit energi. Hasilnya adalah kelelahan kronis. Tingkat glutathione diturunkan pada banyak penyakit. Dalam terapi kanker biologis khususnya, glutathione semakin banyak diresepkan sebagai ajuvan untuk kemoterapi dan radiasi.