Glisin

Glisin adalah asam alfa-amino paling sederhana dan karenanya merupakan komponen dari semua protein. Glisin terutama ditemukan dalam konsentrasi tinggi di jaringan ikat. Di dalam tubuh, ini berfungsi sebagai titik peralihan pusat antara protein, karbohidrat, dan metabolisme lemak.

Apa itu glisin?

Glisin adalah asam amino proteinogenik non-esensial tanpa rantai samping atau gugus fungsi dan ditemukan secara universal di semua protein.

Selain dua atom karbon tersebut, molekul tersebut mengandung gugus amino dalam posisi alfa hingga gugus karboksi. Dengan demikian, molekul tersebut memenuhi persyaratan dasar untuk asam amino. Glisin memainkan peran sentral dalam metabolisme biologis, karena terjadi berulang kali sebagai produk perantara dalam konversi kimiawi. Ia juga higroskopis (menarik air), karena karena sifat dipolnya ia dapat mengikat molekul air ke dirinya sendiri melalui jembatan hidrogen. Lebih lanjut, molekul glisin sangat kecil dan oleh karena itu tidak memakan banyak tempat.

Itulah mengapa ia dibangun menjadi protein dalam konsentrasi tinggi, yang pasti sangat stabil tetapi juga memakan sedikit tempat. Dalam protein ini, rantai peptida harus sangat panjang dan pada saat yang sama terlipat kuat. Protein struktural dari jaringan ikat, kolagen, memenuhi persyaratan ini dengan tepat.

Efek farmakologis

Glisin harus memenuhi berbagai fungsi dalam tubuh. Pertama, itu dimasukkan ke dalam semua protein sebagai asam amino alfa. Terutama di dalam protein jaringan ikat yang dikandungnya hingga 30 persen. Oleh karena itu, glisin adalah blok bangunan dasar terpenting untuk struktur tulang, tendon, gigi, dan kulit.

Glisin adalah asam amino non-esensial. Tubuh manusia dapat membuatnya sendiri dari senyawa lain. Jika tidak cukup disuplai makanan akibat malnutrisi, jaringan ikat berfungsi sebagai sumber glisin. Glisin adalah senyawa awal untuk biosintesis purin, bahan penyusun dasar materi genetik.

Ini juga digunakan untuk mensintesis heme, protein yang mengandung zat besi dalam sel darah merah. Creatine, yang bertanggung jawab untuk membangun otot, juga dapat dibentuk dari glisin. Glisin juga merupakan komponen penting dari glutathione pemulung radikal penting. Glisin memenuhi fungsi lain dalam metabolisme lipid, seperti yang terlibat dalam pembentukan asam empedu.

Asam empedu mengontrol pencernaan lemak. Di sistem saraf pusat, glisin berfungsi sebagai neurotransmitter penghambat. Hal itu menyebabkan aktivitas otot menjadi terhambat.

Aplikasi & penggunaan medis

Glisin mengungkap berbagai efek positif pada tubuh. Ini digunakan sebagai bahan penting dalam obat-obatan tertentu dan sebagai suplemen makanan.

Glisin dikenal sebagai penambah rasa E 640 pada tablet pemanis karena memiliki rasa yang manis. Ini juga ditemukan sebagai aditif dalam produk diet tertentu untuk meningkatkan rasa. Sebagai bahan dalam obat-obatan, ini membantu tubuh mendetoksifikasi. Ini juga memperkuat sistem kekebalan dan bekerja melawan peradangan. Efek ini dimediasi oleh glisin melalui pembentukan glutathione, karena glutathione dapat mengikat radikal bebas.

Glisin juga menghambat aktivitas usus dan dapat digunakan untuk penyakit serius dan operasi di perut dan usus. Dalam kasus ini, sering dimasukkan secara intravena dalam bentuk nutrisi buatan, sehingga melindungi organ pencernaan. Glisin juga sering digunakan dalam obat-obatan bersama dengan arginin sebagai agen terapeutik untuk aterosklerosis, osteoporosis, dan artrosis.

Glisin juga mendorong pelepasan glikogen dari hati. Ini memiliki efek pengaturan pada kadar gula darah dalam kasus hipoglikemia. Glisin telah terbukti efektif melawan gangguan tidur dan serangan panik.

Resiko & efek samping

Efek samping dari Glisin belum ditemukan. Itu tidak bisa overdosis, karena glisin yang disuplai ke tubuh dengan cepat diubah dalam metabolisme.

Karena fakta ini, tidak ada nilai batas. Namun, kekurangan glisin dapat memiliki efek dramatis dalam kasus terburuk. Jadi z. B. dalam kasus keracunan dengan strychnine atau dalam kasus infeksi khusus seperti tetanus, glisin terikat, sehingga tidak dapat lagi menjalankan fungsinya sebagai penghambat neurotransmitter.

Terjadi kejang otot yang parah, yang bisa berakibat fatal karena gangguan sistem pernapasan. Jika asupan glisin yang berkurang dalam makanan menyebabkan defisiensi glisin, jaringan ikat dipecah lebih banyak, yang sering menyebabkan kelelahan.