Itu Diet Ketogenik adalah diet rendah karbohidrat dengan asupan karbohidrat sangat rendah. Dalam proses diet, metabolisme disesuaikan sehingga memberikan tubuh energi dari lemak yang disuplai.
Apa diet ketogenik itu?
Diet ketogenik adalah bentuk paling ekstrim dari diet rendah karbohidrat yang populer. Ini didasarkan pada asupan karbohidrat yang sangat rendah.
Hampir tidak mungkin mengonsumsi karbohidrat sama sekali, karena bahkan makanan yang sangat rendah karbohidrat seperti berbagai sayuran, telur, atau produk susu mengandung sejumlah karbohidrat. Sebaliknya, selama diet ketogenik, energi diperoleh dari makanan melalui banyak protein dan lemak. Kebutuhan kalori harian harus sedikit di bawah diet ketogenik, karena diet ini juga hanya bekerja dengan keseimbangan energi negatif.
Nama diet ketogenik berasal dari keadaan ketosis yang dialami tubuh dengan asupan karbohidrat yang rendah. Keadaan ini sebanding dengan metabolisme kelaparan. Dalam ketosis, lemak diubah menjadi badan keton di hati, yang dapat digunakan tubuh sebagai sumber energi alternatif. Diet dengan nama berbeda yang bekerja dengan prinsip yang sama adalah itu Diet anabolik atau Diet Atkinsyang dinamai menurut penemunya.
Diet ketogenik hampir tidak bisa dipraktikkan sebagai bentuk nutrisi permanen. Namun dalam jangka pendek, hal itu telah sangat berhasil.
Fungsi, efek & tujuan
Seperti semua diet, diet ketogenik hanya dapat bekerja saat defisit kalori. Keistimewaan mereka, yang membuatnya sangat efektif pada saat yang sama, adalah kandungan karbohidrat yang sangat rendah, maksimal 30 gram per hari.
Alih-alih karbohidrat sebagai sumber energi utama, bentuk nutrisi ini semakin banyak didasarkan pada lemak selain protein. Para pendukung diet ketogenik menekankan bahwa hanya lemak yang penting bagi tubuh, karena hanya lemak yang dibutuhkan untuk fungsi dan proses pembaruan organ dan untuk dinding sel.
Karena karbohidrat menyebabkan tubuh menyimpan air, maka tubuh kehilangan banyak berat badan dalam bentuk air dalam beberapa hari pertama diet ketogenik dalam rangka menghindari karbohidrat. Keberhasilan yang cepat pada timbangan ini meningkatkan motivasi, tetapi tidak boleh dilihat sebagai penurunan yang nyata.
Dengan pola makan normal, tubuh mendapatkan sebagian besar energinya dari karbohidrat. Tujuan diet ketogenik adalah untuk menyesuaikan tubuh agar kembali ke timbunan lemaknya. Asupan protein yang tinggi berfungsi untuk melindungi otot, dari mana tubuh dapat dengan mudah menarik energi jika terjadi kekurangan protein.
Jika tubuh tidak memiliki cukup karbohidrat yang tersedia dalam jangka waktu yang lama, metabolisme tubuh berubah karena dipaksa untuk kembali ke sumber energi lain. Dengan asupan lemak yang cukup, tubuh keton terbentuk dari asam lemak dalam makanan yang dapat digunakan tubuh sebagai sumber energi. Pembentukan badan keton terjadi di hati. Baik otak maupun otot dapat disuplai dengan bentuk energi alternatif ini. Pada tahap ini, tubuh sudah dalam keadaan metabolisme yang ditargetkan, ketosis.
Kata kunci dalam diet ketogenik adalah insulin. Hormon ini mengatur kadar gula darah. Semakin banyak glukosa di dalam darah, semakin banyak insulin yang harus dikeluarkan tubuh. Namun, insulin dianggap sebagai hormon penggemukan. Jika simpanan glikogen tubuh sudah penuh dan karbohidrat masih dipasok melebihi apa yang dibutuhkan melalui makanan, kelebihan ini diubah menjadi timbunan lemak yang tidak dicintai dengan bantuan insulin: Insulin menstimulasi enzim lipoprotein lipase dalam sel lemak, yang menyimpan lemak di Nikmat tubuh.
Sebaliknya, dengan diet sangat rendah karbohidrat, kadar gula darah hampir tidak naik, yang berarti lebih sedikit insulin yang harus diproduksi. Keuntungan lain dari hal ini adalah kadar gula darah yang rendah secara konsisten mencegah mengidam makanan, yang dapat membuat diet jauh lebih mudah.
Resiko, efek samping & bahaya
Kelompok orang tertentu sebaiknya menahan diri dari diet ketogenik karena asupan karbohidrat yang sangat rendah. Ini termasuk ibu hamil, karena ketosis yang diinginkan mirip dengan keadaan lapar dan risiko kekurangan gizi bagi janin terlalu besar.
Diet ketogenik juga kurang cocok untuk banyak atlet - terutama atlet ketahanan. Anda membutuhkan penyimpanan glikogen penuh untuk sesi pelatihan intensif. Ini hanya bisa dicapai melalui asupan karbohidrat yang cukup. Meskipun tubuh dapat mengubah beberapa protein dan lemak menjadi glukosa, proporsi ini tidak cukup untuk menyediakan energi yang cukup bagi tubuh selama unit olahraga intensif. Kelompok risiko ketiga adalah penderita diabetes tipe 1 yang mencoba mengendalikan penyakitnya melalui pola makan. Bahaya ketoasidosis sangat besar di sini. Namun, risiko ini berkurang dengan pengobatan dengan insulin.
Efek samping yang dapat terjadi pada semua kelompok masyarakat antara lain keluhan psikologis seperti mood yang berubah-ubah atau kelelahan, serta sembelit, batu ginjal atau penurunan kepadatan tulang. Kekurangan mikronutrien juga dapat terjadi dengan cepat, karena buah dan sayuran dalam jumlah besar mengandung kandungan karbohidrat yang terlalu tinggi untuk diet ketogenik. Orang yang bereaksi terhadap diet ketogenik dengan malaise umum dan terus-menerus harus mencari diet yang lebih cocok untuk mereka. Jadi diet ketogenik bukan untuk semua orang.
