Di Minyak mustar Ini menyangkut minyak esensial dan lemak dari biji mustard. Isothiocyanate organik juga dikenal sebagai minyak mustard. Minyak merupakan strategi khusus yang digunakan tanaman untuk menangkal hama.
Keberadaan dan budidaya minyak mustard
Di Minyak mustar itu adalah minyak dengan bau yang menyengat dan rasa yang menyengat. Minyak tersebut terkandung dalam berbagai tumbuhan yang melindungi diri dari berbagai hama. Minyak mustard hanya dibuat saat tanaman dirusak oleh hewan pemakan. Sementara itu, ditemukan bahwa minyak mustard dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.
Di atas segalanya, kemungkinan penggunaannya sebagai pengganti antibiotik yang diproduksi secara kimia sangat luar biasa. Minyak mustard terdiri dari dua jenis minyak, yaitu minyak berlemak dan minyak esensial. Biji sawi hitam mengandung minyak nabati hingga 30 persen. Dari sudut pandang kimiawi, minyak ini, seperti kebanyakan minyak nabati, disebut trigliserida. Oleh karena itu dicirikan oleh tingginya kandungan asam lemak tak jenuh.
Minyak ini sangat populer sebagai makanan dalam masakan India, namun penggunaannya sangat disarankan. Karena bila mentah atau tidak dipanaskan secukupnya, gliserida dalam minyak sawi mengandung yang disebut dengan erucic acid, yang dalam jangka panjang dapat mengakibatkan degenerasi lemak pada jantung. Di India, minyak mustard yang diperas dingin biasanya dipanaskan sebentar dan intensif sampai titik asap saat memasak. Ini akan mengurangi rasa pedas yang disebabkan oleh isothiocyanate.
Di USA dan EU, minyak mustard hanya boleh dijual sebagai makanan dengan syarat kandungan erucic acid kurang dari lima persen. Selain minyak lemak, minyak mustard juga mengandung minyak esensial panas. Ini memberikan rasa pedas seperti lobak, mustard, wasabi, lobak, roket, dan selada. Pada biji sawi kering ciri khas rasa gosong hanya muncul bila ditambahkan air. Karena hanya dengan begitu minyak esensial bisa dilepaskan.
Efek & aplikasi
Minyak mustard memiliki efek penghambatan pada bakteri dan virus tertentu. Efek ini terutama terlihat pada infeksi saluran pernapasan dan organ kemih. Uji in-vitro dengan minyak mustard menunjukkan bahwa kandungan 2-phenylethyl isocyanate, benzyl isothiocyanate dan allyl isothiocyanate dapat mengurangi pertumbuhan virus pada sel epitel paru yang terinfeksi virus influenza A yang berisiko H1N1 hampir 90 persen.
Selain itu, uji in vitro lebih lanjut menunjukkan bahwa minyak mustard memiliki efek antibakteri dengan spektrum yang luas. Efek ini terutama terlihat pada minyak mustard yang terbuat dari lobak atau nasturtium. Efek antibakteri dari minyak mustard sangat berguna dalam memerangi bakteri patogen. Ini juga terjadi dengan kuman bermasalah seperti enterococci yang resisten terhadap vankomisin, MRSA, atau pneumokokus yang resisten terhadap penisilin.
Selain itu, minyak mustard mengaktifkan apa yang disebut saluran TRPV1 dan TRPA1 melalui sistein tertentu. Saluran ini permeabel terhadap ion kalsium dan mampu mendaftar dan memicu sinyal nyeri akut dan inflamasi. Efek ini dapat dibandingkan dengan cara kerja capsaicin dan digunakan, misalnya, dalam kombinasi dengan senyawa emas untuk mengobati rheumatoid arthritis. Selain itu, penelitian sedang dilakukan untuk aplikasi dalam pengobatan tumor.
Selain itu, minyak sawi juga dapat melawan kuman yang kebal antibiotik. Ini berarti bahwa pasien dapat mengabaikan terapi antibiotik, yang merupakan keuntungan yang jelas. Resistensi antibiotik menjadi semakin bermasalah dan menyebar. Oleh karena itu, lebih masuk akal untuk mengobati infeksi bakteri sederhana dengan suplemen herbal. Minyak mustard yang terbuat dari lobak dan nasturtium dapat digunakan untuk infeksi kandung kemih yang tidak rumit, misalnya.
Minyak mustard juga digunakan bersama dengan tanah liat, cabai rawit, dan air yang disebut dengan paket Munari dan digunakan sebagai bagian dari terapi panas untuk ketegangan dan nyeri pada sistem muskuloskeletal. Pijat yang sesuai juga bisa dilakukan.
Pentingnya untuk kesehatan, pengobatan & pencegahan
Minyak mustard memiliki efek anti-inflamasi dan anti-infeksi yang sebanding dengan banyak antibiotik. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa minyak mustard dapat menghambat hingga 13 jenis bakteri untuk berkembang biak. Ini membuat virus dan bakteri tetap terkendali, yang, misalnya, dapat menyebabkan infeksi saluran pernapasan dan usus. Selain itu, minyak mustard juga dapat melawan jamur secara efektif, itulah sebabnya minyak ini juga dapat digunakan untuk infeksi saluran kemih dan sistitis.
Antibiotik alami semacam itu biasanya diperoleh terutama dari nasturtium, kamomil, lobak, sage, timi, dan bawang putih. Selain itu, minyak mustard yang terbuat dari lobak dan brokoli dikatakan dapat membantu mencegah kanker. Zat yang terkandung dalam brokoli dikatakan dapat menghancurkan kuman Helicobacter pylori, yang dapat memicu sakit maag dan kanker.
Berbagai prekursor minyak mustard telah ditunjukkan dalam penelitian bahwa mereka dapat melawan kanker perut, kanker esofagus, kanker hati, kanker payudara, dan kanker paru-paru. Minyak mustard yang terbuat dari lobak sangat efektif melawan peradangan dan rematik. Mereka mampu mengurangi rangsangan nyeri melalui semacam rangsangan balik.
Ini akan meredakan nyeri dan mengurangi peradangan. Sistitis bisa diobati dengan minyak mustard dalam bentuk tablet, yang tersedia di apotek. Dibandingkan dengan antibiotik, obat-obatan tersebut memiliki efek samping yang jauh lebih sedikit. Secara khusus, pasien wanita dengan sistitis kronis bisa mendapatkan keuntungan dari minyak mustard.
