Itu Bergamot termasuk dalam tanaman jeruk. Itu ditanam terutama karena aromanya yang khas. Minyak esensial digunakan sebagai parfum, penyedap makanan dan aromaterapi. Ekstrak bergamot baru-baru ini juga tersedia sebagai suplemen makanan.
Keberadaan dan budidaya bergamot
Asal pasti file Bergamot tidak jelas. Diduga itu berasal dari persilangan antara lemon citron (buah cedar) dan jeruk pahit di Timur dan mencapai Eropa selatan selama Perang Salib. Namun, tidak seperti dua genera jeruk tempat ia berevolusi, buahnya tidak digunakan sebagai buah.
Pohon bergamot bisa tumbuh setinggi empat meter. Yang khas adalah pertumbuhan cabang tidak teratur dan daun hijau, yang memanjang dan berwarna hijau tua. Saat mekar bergamot di musim semi, itu menunjukkan bunga putih bersih. Buahnya bulat, kadang berbentuk buah pir, beratnya sekitar seratus hingga dua ratus gram dengan diameter lima hingga tujuh sentimeter dan berwarna kuning lemon pada saat panen (November hingga Maret).
Daging buah bergamot berwarna kehijauan dan rasanya sangat asam hingga agak pahit. Sulit untuk dikeluarkan dari cangkangnya. Bergamot hanya tumbuh subur di daerah hangat. Itu tumbuh secara eksklusif di jalur pantai di Calabria, wilayah paling selatan dari daratan Italia. Kota Bergamo di Italia dianggap sebagai nama yang sama dari buah langka. Namun, ada juga spesimen yang terisolasi di daerah hangat lainnya seperti Pantai Gading, Argentina atau Brasil, dan untuk keperluan dekoratif di berbagai tanaman jeruk dan taman musim dingin.
Efek & aplikasi
Minyak esensial bergamot diekstraksi dari kulit buah mentah dengan pengepresan dingin yang lembut. Ini terdiri dari terpene seperti linalool, yang juga ditemukan pada tanaman aromatik seperti ketumbar, hop, pala, jahe dan kayu manis. Ini juga mengandung nerol, yang bertanggung jawab atas aroma segar manis seperti jeruk kemerahan.
Jeruk nipis memberikan aroma seperti jeruk. Secara total, esensi minyak mengandung lebih dari tiga ratus lima puluh rasa yang berbeda. Ini membuat bergamot jauh lebih kompleks daripada banyak wewangian alami lainnya. Maka tidak heran jika minyak atsiri bergamot dihargai sejak akhir abad ketujuh belas. Ini pertama kali digunakan dalam produksi parfum. Hingga hari ini, ia memberikan aroma yang tak salah lagi dari Eau de Cologne, yang dikatakan dapat menyegarkan dan menyegarkan tubuh dan pikiran.
Bergamot juga termasuk sebagai top note di hampir setiap parfum lainnya. Minyak bergamot juga digunakan untuk penyedap masakan di dapur. Bergamot dikenal sebagai aroma teh Earl Grey. Tembakau pipa juga dibumbui dengan minyak bergamot. Seluruh buah digunakan untuk membuat selai bergamot khusus. Rasanya agak pahit. Sisa produksi dapat digunakan untuk menyaring schnapp dan jus peras.
Jus bergamot saat ini sangat populer di masakan haute, yang digunakan seperti jus jeruk nipis. Di Swiss, pembuat cokelat membuat praline berkualitas dengan jus bergamot. Di selatan, pengobatan rumahan yang populer digunakan untuk mencampurkan minyak zaitun dalam jumlah besar dengan sedikit minyak bergamot dan mengoleskannya ke kulit sebagai pemercepat penyamakan saat berjemur.
Furocoumarins yang terkandung dalam minyak bergamot memiliki efek toksik jika dikombinasikan dengan cahaya matahari, itulah mengapa penggunaan obat rumahan ini tidak disarankan saat ini. Namun kosmetik modern, seperti deodoran alami atau produk perawatan rambut, juga mengandalkan minyak bergamot. Karena meningkatkan kepekaan kulit terhadap cahaya, disarankan untuk menghindari kontak langsung dengan sinar matahari setelah digunakan.
Pentingnya untuk kesehatan, pengobatan & pencegahan
Dalam aromaterapi, minyak esensial bergamot diuapkan di lampu pengharum. Ini dianggap meningkatkan mood, anxiolytic dan relaksasi, itulah sebabnya digunakan pada orang dengan gangguan saraf seperti depresi atau gangguan tidur. Mereka juga mendapatkan keuntungan dari perawatan pijat atau mandi santai dengan tambahan bergamot. Karena minyak Bermuda juga memiliki efek antiseptik dan antivirus, ia juga digunakan untuk membunuh patogen.
Misalnya, membantu mengatasi demam, menggigil, sakit tenggorokan dan tonsilitis, tetapi juga dengan peradangan pada kulit seperti eksim atau herpes. Efek merawat kulit didasarkan pada sifat minyak bergamot yang meregenerasi sel kulit dan membangun. Sifat antispasmodik minyak bergamot berperan dalam penyakit perut seperti perut kembung atau kolik usus, tetapi juga pada penyakit wanita seperti kram menstruasi, karena minyak ini juga dianggap sebagai pengatur hormon.
Minyak bergamot juga memiliki efek mengencangkan dan menguatkan, itulah sebabnya ia juga digunakan untuk melawan kekurusan, kelelahan, dan kelelahan di musim semi. Ini merangsang nafsu makan dan meningkatkan energi kehidupan. Dalam pengobatan tradisional di negara Mediterania, bergamot digunakan untuk mencegah penyakit jantung. Pada 2013, sebuah studi yang melihat bergamot sebagai agen penurun kolesterol alami menimbulkan kegemparan.
Penelitian yang dikirim ke International Journal of Cardiology untuk publikasi ini membuktikan bahwa pemberian ekstrak bergamot menurunkan kolesterol LDL "jahat" dan pada saat yang sama meningkatkan kolesterol HDL "baik". Ia juga membantu pasien yang bergantung pada statin, yang kaya akan efek samping, untuk mengurangi dosis statin.
Last but not least, telah terbukti bahwa bergamot dapat menurunkan kadar trigliserida serum dan dengan demikian menurunkan kadar gula darah. Ilmu pengetahuan membuat zat pahit seperti naringin, enzim seperti hydroxymethylglutaryl, tetapi juga berbagai polifenol dan flavonoid bergamot yang bertanggung jawab atas efek penurunan kolesterol dan trigliserol ini. Agaknya itu adalah komposisi khusus dari lebih dari tiga ratus lima puluh bahan yang memberi bergamot khasiat obatnya.
